獐子和马鹿的养殖方法如下：

獐子养殖方法

饲养方法

营养需求：

雄獐子和雌獐子在不同生长发育阶段需要不同的营养，必须饲喂不同的饲料。例如，雄獐子在交配阶段和香味分泌阶段需要特别的营养，而母獐子在妊娠期和哺乳期需要营养全面、蛋白质含量高的饲料。

喂食时间：一般分早、中、晚三次喂食，早上30%、中午20%、晚上50%。

饲料种类：饲料需要先粗后细，种类和质量要相对稳定。改变饲料种类时，应由少量逐渐适应到大量，避免突然更换饲料导致消化不良等问题。

饮水：供应足够干净的饮用水，夏天每天换水一次，饮水机要经常保持清洁卫生。

饲养管理

分圈饲养：

避免欺凌和相互追逐，使獐子生活环境安静，不相互干扰。场地周围和棚内应种植桑树、杏树和核桃楸等树木，供獐子吃树叶，避免阳光直射。

防疫措施：每天要打扫鹿舍，清除粪便，刷洗用具，不喂变质饲料，经常细心观察鹿的动态，对发现的病状要立即进行治疗。

马鹿养殖方法

配种方式

一配到底：

按公母比例组群一直配到结束。

复配：将母鹿赶到一只公鹿栏内交配后，再将母鹿赶到另一栏，与另一只公鹿进行交配。

人工授精：掌握母鹿发情规律，适时进行输精。

杂交：用不同产地的鹿进行交配，以提高后代生产性能。

鹿舍建造

选址：

地势平坦高爽、阳光充足、背风向阳、安静、排水良好的地方建舍。

结构：鹿舍由棚舍和运动场两部分构成，四周设有围墙，高3米，运动场铺沙，每只鹿占地6平方米。

饲喂方法

定时定量：

每天喂3次，早7点、午12点、晚6点，粗料自由采食，一般10-15公斤，精料0.75-1公斤，冬饮温水（15-20℃）。

饲料种类：粗料有柞、杨、柳、槐树枝叶、大豆秧、红薯秧、甜菜、青贮饲料等；精料有玉米、豆类、糠麸等。要根据公鹿、母鹿的营养需要，合理进行调配。

科学喂养

生茸期管理：

在鹿的生茸期，蛋白质提高到20%-25%，适时切茸，提高茸产量30%左右，适时收茸。

防疫：无病早防，有病早治，每天打扫鹿舍，清除粪便，刷洗用具，不喂变质饲料，经常细心观察鹿的动态，对发现的病状要立即进行治疗。

适时出栏

出售种鹿：

可在1~2岁出栏，及时淘汰产茸少、失去繁殖能力的鹿。

总结

獐子和马鹿的养殖方法主要包括合理的饲养、科学的饲料搭配、严格的管理和防疫措施。根据不同的生长阶段和需求，及时调整饲料种类和喂食量，保持环境安静和清洁，定期进行健康检查，及时淘汰不良个体，以提高养殖效益和鹿茸、鹿角等产品的质量。