养殖皖普鹅可以按照以下步骤进行：

场地选择

选择地势高燥、阳光充足的地方，且交通便利、水电充足。

鹅场周围要有水质良好的水源和充足的草源，草质要良好，鹅场要远离化工厂等污染源和交通要道。

品种选择

选择体型大、耐粗饲、生长发育速度快、饲养周期短、增重效果好的品种。要求饲养75~90日龄体重达到3.5kg以上。

饲料供给

鹅为食草型水禽，饲养成本较低。达到一定饲养规模的鹅场可实行种草养鹅的方式，适宜种鹅的牧草主要有黑麦草、苦菊等。

饲养管理

幼雏期：

做好保温、防湿和开食工作，温度控制在28-30℃左右，湿度控制在55%左右。

雏鹅每成长一周，温度可下降2℃左右，直至脱温。

开食最好选择容易消化的食物，如青草和适口的饲料。

在幼雏期不要将鹅放在水里面洗浴，待满一周后再进行浅水洗浴。

育成期：

破壳后第四周开始进入育成期，这个时期鹅成长最快，开始换羽毛、长肉和长骨骼。

夏季要注意防暑降温，冬季要做好保暖工作。

饲料中要增加粗精饲料的搭配，保证营养供应。

产蛋期：

公鹅和母鹅需要按1:4的比例分组饲养，以提高受精率。

需要长时间的光照，每天光照时长需长达13小时以上。

人工补充光照，以保证产蛋量。

修产期：

进行人工换羽，喂食高蛋白的精饲料促进羽毛快速长出。

疾病预防

制定合理的免疫程序，并严格执行业务计划。

定期对鹅群进行全面的驱虫，选择广谱、高效、低价的药物进行驱虫。

加强日常环境卫生的清理工作，勤换垫草垫料，并做好鹅场内外环境的消毒工作。

合理安排养殖密度

根据幼鹅的体型大小、活动空间和饮水设备的数量等因素，合理控制养殖密度。一般情况下，每平方米养殖3只左右较为适宜。

合理安排饲喂次数

一般每天饲喂3-4次，注意观察幼鹅的食欲和排泄情况，及时调整饲料量和饲喂次数。同时，要供给充足清洁的饮水，保证幼鹅的正常需求。

通过以上步骤，可以有效地养殖皖普鹅，提高其生长速度和产量，同时降低养殖成本，提高经济效益。