通江木耳的养殖方法主要包括以下几个步骤：

选择种植地

种植地应选择背北面南的避风山坳，每天光照时间长，日夜温差小，早晚经常有云雾覆盖，湿度大，空气流通，最适宜木耳的生长发育。要远离工厂、医院、垃圾场等污染原的地方。

菌种制作

菌种可以使用枝条菌种或锯木屑菌种。枝条菌种是将枝条切成1.5cm长的小段，直径为1cm，适当添加米糠、蔗糖等，然后在瓶子中进行高压灭菌，接入母种，温度调整到25~28℃，培育一个月左右，菌丝就能长满瓶。锯木屑菌种则是用锯木屑和麦麸配制成为培养基。

段木处理

在十二月下旬或来年二月底，采摘后的耳树截成长度为1-1.2米的段木，菌棒消毒风干，含水量在60%即可打孔进行播种。段木截面要用新鲜石灰水涂刷，消毒伤口，防止杂菌生长和侵入。

打孔与播种

垂直打孔，孔径1.6厘米，孔深2-3厘米。行距3厘米，空穴4-5厘米，相邻的孔位交错，形成品字行。播种一般在二月上旬到四月上旬之间进行，使用漏斗装料，菌种放入铁质漏斗中，漏斗口放置于播种孔内，用小木棒将菌种推置于播种孔中，紧实播料。晴天和阴天均可播种，雨天不宜。当天开孔，当天播种。

发菌

播种后码堆发菌，按“”形码堆，用塑料膜覆盖菌棒，提高温度，促进菌丝生长。日均温在15℃以上时，可以直接排于耳场。保持湿度和通风，避免过于潮湿和干燥。

管理

接种后把菌袋放入养菌室，等待木耳长出来。在木耳生长过程中，保持适宜的温度和湿度，定期检查杂菌和病虫害，及时清除。当菌丝长到木质部，且有少量耳芽时，及时进行散堆排场。

收获

当木耳的菌丝覆盖整个培养基表面时，就可以收获木耳。取出木耳，用清水冲洗干净，晾干即可食用或出售。

通过以上步骤，可以有效地养殖通江木耳，获得高品质的食用菌。