酢浆草在户外过冬的养殖方法如下：
避免淋雨和积水
无论在南方还是北方，都应避免让酢浆草淋雨过多，以免盆内积水导致根部腐烂。在北方地区，如果气温低于零度，需要将酢浆草搬入室内或套上塑料袋过冬。
保持充足的光照
冬季阳光较弱，但仍需保证酢浆草每天接受足够的光照。可以将植株放在南向的阳台上，并定期转换盆栽方向，以确保其均匀受光。
控制浇水
冬季酢浆草的蒸发量较小，需水量也较少。一般每十天到半个月浇一次水，保持盆土微湿即可。在低温环境下，浇水间隔可以更长一些，甚至可以在盆土完全干透后再浇水。
保暖措施
在气温低于零度的情况下，特别是对于重瓣且较为娇气的品种，如粉重酢浆草、OB酢浆草等，应及时搬入室内养护。可以使用薄膜或干叶覆盖盆面，以减少热量散失，同时确保根部不受冻。
停止施肥
冬季酢浆草的生长速度放缓或停止，因此应停止施肥。在入冬前可以施一次液肥，之后直至气温回升再恢复施肥。
选择合适的品种
根据所在地的气候条件选择合适的酢浆草品种。例如，在南方温暖地区，可以直接放在室外过冬；而在北方，则需更加注意保暖措施。
通过以上方法，酢浆草可以在户外安全过冬。在实际操作中，还需根据具体情况和当地气候进行适当调整。
