养殖动物水獭需要注意以下几个方面：
栏舍建造
饲养小室：面积2.8×3.5米，配备3×1米的水池和1×0.6×0.8米的木制产箱，产箱内垫干草，留一小孔。
外部环境：小室外设有用铁丝网围栏（高3米）的水泥地面，运动场面积为4.5×10.5米，四周用高3米铁丝网作围栏，运动场上设有3×6×0.8米的游水池。
饲养管理
饲料：以新鲜的淡水杂鱼为主，每日每只供饲0.8-1.2kg，配合少量的动物肉渣、内脏和谷物、蔬菜等。在天气寒冷时，饲料标准需要增加25%。夏季可喂一些小鱼、泥鳅、青蛙和青绿饲料。
喂养次数：幼獭日喂4次，成獭日喂3次，冬季可喂2次。
繁殖期管理：非繁殖期雌雄水獭应分开饲养，待繁殖期，把雄水獭捉到雌水獭塘里让其交配。
健康护理
清洁：定期将水獭的排泄物清理干净，水池中的水也需要保持干净，视情况换水。
适应环境：新购入的水獭需要一段时间来适应新环境，主人要耐心照顾，避免惊吓。
社交互动：水獭是群居动物，最好饲养2-3只，以满足它们的社交需求，主人也要经常与水獭互动，培养感情。
疾病防控
定期检查水獭的健康状况，发现异常及时治疗。
安装水质监测仪器，定期检测水质指标，并配备增氧机、换水设备等调控水质的设施。
养殖前景
选择远离污染源、交通便利、水源充足且水质良好的地区进行养殖。
合理规划生活区、生产区、隔离区及粪污处理区，根据水獭生活习性设计不同类型的养殖池。
通过以上步骤，可以有效地进行动物水獭的养殖。
