养殖鸡心果盆景的步骤如下：

选址和土壤准备

选择适宜的种植地点非常重要。鸡心果生长喜欢高温潮湿的气候，适宜的生长温度为25-30摄氏度，低于15摄氏度会对生长产生不利影响。选择排水良好、避免积水的地方进行种植。土壤方面，鸡心果喜欢土壤疏松、富含有机质的砂质壤土。在种植前应加入足够的腐熟有机肥料，提高土壤的肥力和水保持能力。

繁殖方式

鸡心果可以通过果实的种子繁殖，也可以使用嫁接繁殖。果实种子的繁殖方法比较简单，只需将种子清洗干净，放在湿润的纸巾或泡水中发芽，然后将幼苗移植到小盆或花床中。嫁接是利用根状茎或芽进行接枝，选取健康的母树和优良的品种进行嫁接。

栽培管理

浇水：鸡心果喜欢湿润的环境，但不能过度浇水，以免造成根部腐烂。在幼苗期，每天浇水1-2次，保持土壤湿润。成熟后，每周浇水2-3次，每次浇透。

施肥：鸡心果生长期需要补充养分。可在每年的春季和秋季进行施肥。使用有机肥或复合肥料，遵循适量施肥的原则，以防止对根系造成损害。

修剪：及时修剪树冠，保持鸡心果的形状和健康生长。在每年的休眠期或稀疏分枝期进行修剪，移除病虫害受损的枝条和不良生长的部分。

防治病虫害：鸡心果常见的病虫害有白粉病、蚜虫、红蜘蛛等。定期巡视，发现病虫害应及时采取防治措施，如喷洒杀虫剂或使用生物防治方法进行控制。

采摘和储存

鸡心果树一般在种植2-3年后开始结果。果实成熟后，果皮由绿色变为黄色，可以进行采摘。采摘时要避免果实受到损伤，以免影响储存时间和品质。储存时要注意保持适宜的温度和湿度，避免果实变质或腐烂。

通过以上步骤，你可以成功地养殖出健康的鸡心果盆景。注意定期管理和养护，确保植株健康生长，并及时采摘和储存果实。