养殖水面遮阳的方法有多种，以下是一些有效的建议：

搭建遮阳物

在池塘上方搭建遮阳网或遮阳棚，可以有效阻挡阳光直接照射到水面，从而降低水温。这种方法简单易行，成本也相对较低。

水草遮阳

水草可以遮挡阳光，降低水温，同时增加水体的溶氧量。如果池塘中没有足够的水草，可以考虑从其他池塘移植一些。

使用增氧设备

增氧设备不仅可以增加水体的溶氧量，还可以通过水的搅动促进水体对流，从而在一定程度上降低水温。

浮萍遮阳

从无污染水域中采集浮萍，均匀地铺设在池塘水体的整个水面上，浮萍的铺设密度为0.5~1.5斤/立方米。这种方法不仅能为鱼池提供遮阳效果，还能净化水质，保证鲈鱼的正常生长。

植物遮阴

在鱼池周围种植一些大叶植物，如滴水观音、香芋等伴水植物，也可以起到遮阴的效果。这些植物不仅可以遮挡阳光，还可以美化环境，净化空气。

防晒网

防晒网是一种实用的遮阳工具，可以直接覆盖在鱼池上方，阻挡阳光的直射。防晒网的选择应考虑到其耐用性和对水质的影响。

增加鱼池深度

对于面积较大的鱼池，如果不想搭建遮阳棚或覆盖遮阳网，可以考虑增加鱼池的深度。这样可以在一定程度上减少阳光的直射，降低水温，有利于鱼类的生长。

开启增氧泵

在天气过热时，开启增氧泵可以帮助水体循环，降低水温，减轻阳光直射的影响。

物理遮光与生物遮光相结合

采用腐植酸钠与肥水产品相结合的方式，物理遮光与生物遮光相结合，从而控制青苔生长，改善水质。

根据鱼池的具体情况和地理位置，可以选择最适合的遮阳方式。例如，对于面积较小的鱼池，搭建遮阳网或种植伴水植物可能更为经济实惠；而对于面积较大的鱼池，增加鱼池深度或搭建遮阳棚可能更为合适。