户外养殖鱼虾需要注意以下几个方面：
水质管理
酸碱度：酸碱度在7.5到8.5之间，每天变化小于0.5。可以使用生石灰调节酸碱度，同时也有助于消毒和增加水中的钙硬度。
总碱度：总碱度大于80ppm时，酸碱度每天变化在0.5内，要求高的达到120ppm。
镁硬度和钙硬度：两者在300ppm以上，有利于肥水、稳定水色和提高虾的活力。
氨氮和亚硝酸盐：氨氮在0.2mg/L时水体较稳定，亚硝酸盐不能高，否则容易导致虾死亡。
虾苗选择
选择优质虾苗，吃料快、生长快、抵抗力好。建议每亩放养量在2-2.5万尾，避免使用便宜但质量不佳的虾苗。
饲料管理
选择营养均衡、质量好的饲料，注意检查饲料的密封性，防止发霉和穿孔。
饲料投喂要遵循“四定”原则，即定时、定量、定质、定位。
池塘建设
池塘水深应在1.5-2米之间，四周坡度大，水质要清澈，排灌方便，并栽培水草。
池塘底部可挖有十字形的收虾沟，便于收获。
疾病防治
定期检查水质指标，及时调整水温和盐度，保持水质稳定。
注意饲料管理和投喂方法，避免过量投喂导致水质污染。
环境控制
在低温季节，如水温低于20℃，可以通过智能化设备控制水温，保证虾的生长温度在适宜范围内。
捕捞和运输
选择合适的时间和方式捕捞，避免对虾造成伤害。
运输过程中要注意温度和湿度控制，确保对虾新鲜度和质量。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高户外养殖鱼虾的成功率和产量。
