高产养殖鳙鱼的关键在于提供良好的养殖环境和科学的饲养管理。以下是一些具体的养殖技术要点：

池塘选择与建设

水源充足：确保有稳定的水源，进排水方便，水质清新，含氧量高。

池塘面积：一般建议4-10亩，面积不宜过大，以免管理不便。

土质：以壤土为佳，具有良好的保水性和透气性。

池塘形状：建议东西长、南北短，长宽比约为3:2，堤坝要结实坚固。

清塘消毒：使用生石灰清塘，以消除原病菌。

饲料与施肥

青饲料：包括各种无毒的绿色植物，如藻类、浮萍等。

精饲料：含有高蛋白质和脂肪的优质饲料，如花生饼、菜籽饼、米糠、麦麸、玉米、蚕蛹、豆渣、酒糟等。

肥料：使用有机肥料（如腐熟的绿肥、禽畜粪）和无机肥料（如氮肥、磷肥、钾肥），以保证营养全面且肥效持久。

放养密度

适宜密度：每亩放养30-40公斤，具体密度根据育成规格而定，如育成1公斤的鳙鱼，每亩放养量不超过40尾；育成0.5公斤的鳙鱼，每亩放养量不超过80尾。

混养：建议与其他鱼类（如草鱼、青鱼、罗非鱼、鲤鱼、鲮鱼等）混养，以提高水体生产潜力和产量。

水质管理

水质要求：保持水质绿而肥沃，能见度在20-30厘米之间。

肥水方法：在鱼苗放入池塘前施加基肥，如鸡粪、猪粪等，每亩250-400千克；养殖过程中根据水质和鱼的长势合理追肥。

注水与换水：定期注入新水，保持水质新鲜，避免缺氧。

投喂管理

投喂方式：定时、定位、定量投喂，每天喂两次。

饲料种类：主要投喂其他鱼类排出的粪便，这些粪便中含有丰富的浮游微生物，是鳙鱼所需的营养来源。

日常管理

疾病防治：定期进行鱼病检疫和消毒，确保鱼体健康。

减少活动：适当减少鳙鱼的活动时间，避免其消耗过多营养。

水草种植：在水里种植水草，作为鳙鱼的零食和栖息地。

通过以上措施，可以有效提高鳙鱼的养殖产量和品质。需要注意的是，养殖过程中要密切关注水质变化，及时调整饲养管理措施，确保鳙鱼健康生长。