水产养殖中检查水质的方法包括以下几种：

化学分析法 ：通过实验室仪器对水样进行化学分析，测定各种指标，如溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐等。

仪器监测法：

使用专门的水质监测仪器，如溶解氧测定仪、pH计、多参数水质分析仪、氨氮测定仪、亚硝酸盐测定仪、硝酸盐测定仪等，直接测量水体的相关参数。

试纸法：

利用特定的试纸快速检测某些指标，如pH值等。

在线监测系统：

实时连续监测水质参数，通过智能物联网设备在线水质监测主机等设备实现。

“六看一摸一尝”方法

一看水色：

不同季节的水色不同，正常的水体颜色应为浅绿色或浅蓝色。

二看水中生物：观察浮游植物、浮游动物、底栖动物的种类和数量。

三看增氧机扬起后的泡沫：泡沫发白且很快消失则水较好，泡沫发暗且长时间不消退则较差。

四看风向与潮流：风向与潮流反向水质好，二者同向则水质较差。

五看潮汛：大潮汛高潮时水质好，反之较差。

六看周围水产养殖基地动态：关注周围池塘的水质和疾病状态。

一摸：用手指捻一捻池水，手感发涩说明水质正常，若发滑发粘则水质较差。

一尝：用嘴尝尝池水的味道，淡水养殖水以清淡味较好，海水养殖中发咸或咸甜一般较好，苦味严重或有异味则是水质不佳的表现。

观察养殖水体以下的异常表现

水面有泡沫：下风口出现大量不易散开的黄褐色泡沫，有异味，表明底质开始恶化。

底泥发黑：塘口下风口有腥臭，食台附近水体浓浊，底泥发黑，表明底泥有机质含量过高。

水面有气泡：光照强烈时，池底有大量气泡泛出，表明池底已形成厌氧环境，有还原性有害气体产生。

水质发粘：水浓稠、发粘，风吹过水面时，水纹细密，表明池水有机质含量过高。

定期进行检测

显微镜检查：定期采集水产动物的样本，进行显微镜检查，观察寄生虫、细菌、真菌等病原体的存在及组织病变情况。

水质检测：定期检测水温、溶解氧、pH值、氨氮和亚硝酸盐等关键指标。

通过以上方法，可以全面而有效地监测和管理水产养殖水质，确保水产动物的生长和健康。