要养殖好吃的蕨菜盆栽，可以遵循以下步骤和建议：

选地整地

选择富含腐殖质、土层深厚肥沃的土壤。

施入鸡鸭粪肥，进行深耕细作，整地做畦，并开沟栽入切成6厘米~8厘米小段的根株。

育苗与移栽

可以采用孢子繁殖或根茎繁殖。根茎繁殖更为简单，可以直接到野外采集生长健壮的蕨菜根茎，插入土壤中，保持土壤湿润。

移栽时，挖直径20厘米、深15厘米左右的定植穴，按10株/平方米的密度摆放，株行距各为30厘米，然后用土填充幼苗周围12厘米，立即浇一次透水，水渗下后覆土。

温湿度管理

蕨菜喜欢温暖湿润的环境，适宜生长温度为20℃~25℃，土壤保持30%左右的湿度。

在夏季高温环境下，建议将蕨菜移至凉爽地方，避免阳光直射，保持土壤湿润，可覆盖湿润的薄荷叶或绿色植物。

光照管理

蕨菜适合生长在光照适中的环境中，适当保持光照，避免强光直射。

在光照特别强的时候，可以用遮阳网进行遮盖。

施肥

蕨菜生长阶段需要施加一定的肥料，可以使用微量元素混合有机肥，并在移栽后及时喷洒液态肥进行养分补充。

每次采收后进行一次施肥，促进新的蕨菜生长。在冬季入睡前，可以覆盖一层保温材料如稻草或输液，起到保温和促进幼苗生长的作用。

田间管理

定植后，若土地干旱，需要每隔三天浇一次水，保持土壤湿润。

生长期间要经常中耕除草，施肥量不宜过大，每次除草时追施一点肥料。

清明时节雨水较多，要注意田间排水，避免水分过多导致根部坏死。

修剪与繁殖

栽植后会生长出很多小的茎叶，应及时修剪枯卷或蔫掉的茎叶，保持植株健康。

分株繁殖是常用的方法，选取健壮的植株，分株时小心，避免损害枝茎和根部，移栽在养分充足的土壤中，浇水一周后即可成活。

病虫害防治

注意观察植株是否有病虫害，一旦发现应及时处理，以保证蕨菜的健康生长。

通过以上步骤和建议，你可以成功养殖出好吃的蕨菜盆栽。