养殖螃蟹的捕捉方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：

徒手捕捉法

在每年深秋季节，河蟹因生殖洄游会大量上岸活动。此时，可以用食指和大拇指紧扣河蟹背壳两侧，使其双螯无法施展，安全且不伤害蟹体。带上手套效果更好。

工具捕捉法

地笼、蟹笼、网具：大水面养殖河蟹可在9~11月使用这些工具捕捉。池塘养殖河蟹也可采取这种方法，捕蟹前应先停喂一天，再用饲料引诱。

灯光诱捕法：利用河蟹的趋光性，在池塘一角设置电灯，待河蟹夜晚上岸活动聚集在灯光下时再进行捕捉。在灯下挖上几个小坑，坑中放入铁桶或网布，河蟹误入坑内即可捕捉。

干塘捕捉法

将塘水快速排浅，使河蟹顺水流入蟹沟，最后进入蟹槽。然后用手抄网或捞海捕捉。一次捕捉不完，可再加水反复进行，直至捕完为止。

掘洞捕捉法

针对池塘里活动能力较弱的螃蟹，可以在洞口旁挖掘，等螃蟹显露出来后再进行捕捉。注意不要直接拖拽，以免拽断附肢或使螃蟹贴泥更紧。

钓螃蟹法

准备适当的诱饵，如海螺、沙蚕等，找到有乱石的地方，引诱螃蟹出现后捕捉。这种方法带有娱乐性，适用于海边或池塘养殖。

建议

选择合适的方法：根据养殖环境和螃蟹的习性选择合适的捕捉方法。例如，在河蟹大量上岸的季节，徒手捕捉法更为简便有效。

注意安全：在捕捉过程中要注意安全，避免被螃蟹的螯足夹伤。带上手套可以保护手部安全。

减少损伤：在捕捉过程中要尽量减少对螃蟹的损伤，确保螃蟹的完整性和商品价值。

通过以上方法，可以有效地捕捉养殖的螃蟹，提高收获效率。