新鲜银耳的继续养殖方法

1. 菌种制备

分离菌种：从耳基或接种部位周围取材料，放于硅胶干燥器内2-3个月，然后移至PDA斜面培养10-15天，获得白色银耳菌丝。

2. 菌袋制作

主料：棉籽壳（83%-90%）。

辅料：麦麸（14%-17%）、石膏（2%）。

料水比：1∶1.2。

制作步骤：将棉籽壳、麦麸和石膏按比例混合，加入清水拌匀，用半自动螺旋压料式装料机填料，装到离袋口8厘米左右，然后绑扎并反折袋口。

3. 发菌管理

温度控制：菌丝生长阶段温度宜在25℃-28℃，培养室温度应控制在27-30℃。

湿度控制：菌丝培养阶段空气相对湿度控制在70%以下，出耳期空气相对湿度应提高到85-95%。

通风管理：接种后10天内密封培养，减少污染，之后适当通风，促进菌丝生长。

4. 出耳管理

扩穴增氧：用刀片沿出耳穴口边缘割去薄膜约1厘米，扩大穴口，增加袋内氧气。

5. 采收与续培

采收时间：银耳的培育周期为35-45天，当菌丝生长至袋口时即可采收。

续培方法：第一批银耳采收前5天，开始第二批装袋、接种，放置在发菌室内培养。

建议

选择优质菌种：选择生长速度快、抗病性强的菌种，保存在阴凉干燥、通风良好的环境中。

合理施肥：在银耳的生长初期和盛长期适当增加施肥量，休眠期和繁殖期减少施肥量，施肥浓度控制在0.1%-0.5%之间。

注意温度和湿度：整个生长过程中要严格控制温度和湿度，确保银耳正常生长。

适时采收：及时采收成熟的银耳，以利于下一轮的养殖。

通过以上步骤和建议，可以有效地进行新鲜银耳的继续养殖，提高银耳的产量和品质。