养殖琵琶虾（也称皮皮虾）需要注意以下几个方面：

水质管理

水质要求：琵琶虾对水质的要求较高，需要保持水质清洁、溶氧充足。最佳水温范围为25-30℃，盐度应在1.020-1.025之间，pH值宜保持在7.8-8.2。定期监测水质参数，如有异常需及时调整。

换水与加水：每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧。池水透明度控制在35厘米以上。在天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。

增氧：设置增氧设备确保水体氧气充足，避免因缺氧导致琵琶虾大量死亡。推荐使用水循环系统养殖，这样有助于控制水质并减少污染。

饲料与投喂

饲料种类：琵琶虾是杂食性动物，适合投喂多种饲料，包括小鱼、小虾、贝类、鱼糜以及专用配合饲料。为了提高养殖效率，还可以搭配一些植物性饲料如海藻粉、蔬菜浆等。

投喂方法：每天早晚各投喂一次，投喂量为虾体重的5-8%。晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，琵琶虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。

种苗选择与放养

种苗选购：选择规格一致、体质健壮的琵琶虾种苗。一般体长在1-2厘米左右为宜，这样有利于同步生长和后期管理。放养密度控制在每平方米100-120尾，过密会导致资源竞争，增加病害发生的风险。

消毒与适应期：新购入的种苗在放入养殖池前需进行消毒处理，可用低浓度的高锰酸钾溶液浸洗10-15分钟，之后用原塘水进行短暂适应。将试养期间表现良好的种苗逐步放入正式养殖环境中，以减少初期应激反应。

疾病预防

勤检查：经常检查琵琶虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施。

清除青苔：及时清除池中青苔，防止其消耗水中的溶氧。

检查过滤网：经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使琵琶虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。

防敌害：时时注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟、青蛙及鱼害等，如有应及时将其除掉。

适时捕捞

捕捞时间：一般饲养2个月左右，当琵琶虾体重达50克以上时，可捕捞上市。

捕捞方法：采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小，以利于琵琶虾的生长和后续养殖。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高琵琶虾的养殖成功率，使其保持鲜活状态。