埃及鱼（如罗非鱼和埃及神仙鱼）是热带鱼类，不耐低温，因此过冬需要采取一些保温措施。以下是一些建议的越冬方法：

温泉水越冬

利用温泉水越冬，越冬池面积根据水温、流量、地形及生产规模而定，水深以1.5-2米为宜。

进水量和出水量要相近，以保持一定水温和深度。

若温泉水水温过高，应先经蓄水池冷却到一定温度再注入越冬池。

工厂余热水越冬

利用工厂排出的冷却水，直接在冷却池内或修建越冬池进行越冬。

越冬池面积根据冷却水水温和流量而定，水深以1.5-2米为宜。

也可利用某些工厂废蒸汽将调温池水按要求调好，通入越冬池保温越冬。

塑料搭棚土池越冬

越冬池选择在背风向阳、水质良好、水电方便的地方，面积60-120平方米，水深以2-2.5米。

池面上用钢筋或竹木搭建拱形或人字形的棚架，棚顶离地面高度1.8-2米，其上覆盖两层塑料薄膜，外面压钉竹片，棚脚四周用泥土压实。

修建玻璃越冬房越冬

越冬池为水泥地，面积以50-80平方米，水深以1.5-2米为宜。

越冬池的四周围砌砖墙，顶上用透明玻璃遮盖而成越冬房。

利用水井越冬

水井深度宜在5米以上，冬季最冷时，水温应保持15-16℃以上。

注意事项：

控制水温：在罗非鱼正常越冬期间内，宜将水温维持在其生长温度下限，即14~16℃之间，并长期稳定在这一范围内。

适时注换水：在越冬期间，应选择晴天水温较高时段进行换水或补充新水，以降低越冬池水肥度，保持水质清新。换水时应注意使用无污染的河水，水温与越冬池水温相差不超过3℃，每次换水量控制在1/3~1/4。

增加溶氧：在越冬期间，如密度偏大，应注意增加溶氧，防止鱼因缺氧引起泛塘造成损失。增加溶氧最好的方法是使用增氧机，一般选择在中午越冬池水气温较高的状况下开动增氧机2~3个小时，并根据气水温、天气情况做好通风换气工作。

通过以上方法，可以有效地帮助埃及鱼度过冬季，确保它们的安全和健康。