块根蔬菜盆栽的养殖方法如下：

选择合适的花盆和土壤

选择口径较大的花盆，以便块根能够充分生长。

使用肥沃的土壤，如腐叶土，并可以添加有机肥料或腐熟的堆肥来提供养分。确保土壤具有良好的排水性，以防止积水导致根部腐烂。

选择合适的块根

大丽花的块根适合种植在花盆上，简单种植即可生根发芽。

韭菜可以通过将发芽的红薯块根种植在水盆里，用散光照射茎部一星期后长成盆栽。

播种或移栽

如果选择播种，将种子均匀地撒在土壤表面，轻轻按压后覆盖透明塑料薄膜或玻璃，保持土壤湿润，直到发芽。

如果选择移栽苗，将苗移植到预先准备好的盆中，轻轻按压土壤以稳定苗根。

提供适宜的光照和温度

盆栽蔬菜一般需要充足的日照，每天接受4-6小时的阳光。

保持室温在15-25摄氏度范围内，避免过度干燥或过度湿润环境。

浇水

遵循“见干见湿”的原则，即土壤表面干燥时再浇水，且要一次性浇透。

夏季蒸发快，需增加浇水频率；冬季则应减少浇水，保持土壤湿润即可。

施肥

定期施肥以保证蔬菜正常生长，可选择液体有机肥或专用盆栽肥料，一般每2周施肥一次。

施肥时应避免肥料直接接触根系，以免烧伤。

病虫害防治

定期检查蔬菜的生长状况，一旦发现病虫害，应及时采取措施，如使用生物农药或人工捕捉害虫。

注意保持种植环境的清洁卫生，减少病虫害的发生。

日常管理

及时搭架整枝，去除黄叶，保持植株美观有艺术性。

根据蔬菜的生长情况调整光照和温度，确保其健康生长。

通过以上步骤，你就可以成功养殖块根蔬菜盆栽了。记得定期观察植物生长情况，及时调整养护方法，以保证植物健康茁壮地生长。