养殖贵鱼需要注意以下几个方面：

选种与准备

选择健康种苗：购买鱼苗时，要选择活力强、体色鲜艳、无病害的种苗，注意观察鱼苗的大小是否一致，以确保养殖效果。

准备养殖设施：养殖贵鱼需要准备鱼塘、过滤器、增氧设备等，鱼塘的大小要根据养殖密度来确定，每亩水面可养殖约3000-5000尾鱼苗。

调整水质：在养殖前7-10天，要对鱼塘进行充分的曝气和沉淀，以改善水质，定期检测水质，保持适宜的pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标。

饲料准备

贵鱼属于杂食性鱼类，可以吃植物性饲料和动物性饲料，在养殖过程中，要根据鱼的生长阶段和食欲调整饲料种类和投放量，幼鱼期可使用小型虾皮、豆饼等动物性饲料；成年期可使用蚯蚓、水蚤等动物性饲料；繁殖期可使用专用的鱼籽饲料。

养殖管理

投喂管理：要保证鱼群充足的饲料供应，可根据鱼的生长速度和食欲调整每天的投喂量，避免过度投喂，以免造成水质污染和鱼体肥胖。

水质管理：要定期检测水质，保持适宜的养分含量和溶解氧水平，在养殖过程中，要适时更换部分水体，以防止水质恶化，还可以使用生物制剂如益生菌、硝化细菌等来净化水质。

疾病防治：养殖过程中要密切关注鱼群的健康状况，一旦发现病害迹象要及时采取措施，常用的防治方法有药物消毒、局部治疗等，在使用药物时，要注意药物的种类和剂量，避免对环境和其他生物造成影响。

环境设置

贵鱼适合生活在清洁的静水或有微流水的情况中，尤其是水草繁茂的湖泊中，养殖池塘应有足够的水源、精良的水质供应，以无污染的江河水、湖水或大型水库水为好，成鳜养殖的水池面积以6-8亩为宜。

新开挖鱼塘无淤泥或砂质淤泥的水池可施用适量有机肥，以加强水体的缓冲能力，培育适宜的水质。

养殖密度

养殖密度要合理，一般每亩水面养殖贵鱼3000-5000尾鱼苗，网箱放养密度一般为每平方米400-800尾。

其他注意事项

定期清理鱼塘里的有害物质，保持水质干净，防止疾病的发生。

养殖过程中要注意观察鱼群的活动情况，及时发现并处理异常情况。

通过以上几个方面的细致管理，可以提高贵鱼的养殖成功率，降低养殖成本，最终获得较好的经济效益。