美人西瓜的养殖方法如下：
播种育苗
催芽与播种：将种子浸泡在50%多菌灵500倍液中消毒30分钟，再用清水浸泡4小时，待种子露白到70%时播种。播种时，将种子平放，埋入约1厘米深，芽向下，并用尼龙薄膜覆盖，保持温暖和湿润，约5到7天后出土。出土后，轻轻去壳，让子叶尽快展开。
配制营养土：营养土由70%的塘泥、20%的腐熟有机肥和10%的纯净红泥混合而成，每亩需要150到180公斤。每个营养袋约0.5公斤，中间放入6到7粒复合肥。原料不能使用以前种过西瓜的土壤。
培育壮苗：大约每7到10天，用50%乐果800倍液和50%多菌灵500倍液喷洒幼苗一次。当第一片真叶长出时，用腐熟的人粪尿兑水进行灌溉，隔天浇一次。晴天早晨可以掀开薄膜透透气，傍晚再盖上。当苗长到2到3片真叶时，就可以进行定植了。
整地定植
选地和整地：选择阳光充足、排水良好、土层深厚的砂质地块进行种植，畦宽建议设定为3米，沟宽0.5米，畦面稍带弧形。整地时，每亩施加生石灰50公斤消毒和中和土壤酸性，同时施入1000到1500公斤腐熟的猪牛粪、20到25公斤过磷酸钙、30公斤复合肥和10公斤硫酸钾作为基肥，混合后放入植穴中。
定植时间：当苗长到2到3片真叶时就可以移植，建议株距0.5米，每亩种植300到330株。定植后用50%多菌灵500倍液作定根水。
田间管理
施肥：每周施一次，前期以尿素为主，后期以钾肥为主。定瓜前适当控制浇水，以促根系生长；定瓜后立即浇大水，同时追施1次肥，每667平方米施高氮型狮马复合肥40千克；瓜膨大期要充足、均匀地供水；瓜膨大盛期随浇水追施1次肥，每667平方米施磷酸二铵30千克，硫酸钾15千克。采瓜前5~7天停止浇水。
整蔓：保留一条主蔓和两条子蔓，在瓜苗由直立状态转为匍匐生长时要在瓜蔸附近铺草。
病虫害防治：注意防治地下害虫和病害，如瓜潜叶蝇、黄守瓜、瓜绢螟等，可用乐果、杀虫双、普灭克、桑立1号防治。
适时采收：一般在雌花授粉后28天左右成熟，采收前可试剖1~2个瓜检查，以确定采收日期。
通过以上步骤，可以有效地养殖美人西瓜，获得高质量的果实。
