养殖青鱼时，放养步骤如下：

鱼塘准备

鱼塘面积8~10亩，水源充足、水质优良、无污染、注排水方便，水深保持在1.5-2.5米之间。

塘埂坚实，不漏水渗水，光照充足，塘底平坦，淤泥较少。

投放鱼苗前应清除塘底淤泥，不能超过20cm。

清塘：鱼种投放前彻底干塘曝晒，用生石灰消毒（干塘消毒，用生石灰60~75Kg/亩，带水消毒用生石灰125~150Kg/亩）。再用茶籽饼浸泡一夜后泼洒，用量50Kg/亩。

鱼种选择与放养

鱼种选择应以无伤、无病、体格健壮、规格整齐的标准。

每亩放养规格在200~250g青鱼鱼种900~1100尾，搭配放养白鲢鱼种200尾（规格200g）、鳙鱼鱼种50尾（规格为250g）、彭泽鲫鱼种50尾（规格为50g）。

等待1-2周，待消毒药物毒性消失后，为防野杂鱼混入塘内，对水源过滤后加注。放苗宜在2月底结束，因为此时水温偏低，鱼鳞片较为紧致，进行拉网、搬运等操作，鱼种不易受伤。

鱼种投放前应用盐水浸洗消毒15分钟，或用硫酸铜（8g/㎥）+漂白粉（1g/㎥）合剂浸泡20-30分钟。

饲料投喂

料台：用木板于塘边搭建延伸入鱼塘3-4米的投饵台，以驯化方式使青鱼集群上浮抢食，逐渐归结到料台，用投饵机定点投料。

配合饲料：以人工配合饲料为主，粗蛋白含量不低于30%，颗径在4mm左右，要求适口、新鲜。一般鱼种放养初期投饲率在0.5%~1.5%，3月1.5%；4月2.0%；5月3%。

水质调控

每个塘口配备3Kw叶轮式增氧机1~2台，投饵机1台。

高温季节每15d泼洒生石灰水一次，生石灰用量300 kg/hm2左右。青鱼养殖要求水质清新，溶氧在4 mg/L以上。每隔15 d全池泼洒生石灰一次，每隔20d全池泼洒微生态制剂一次，调节水质。

每半个月注入新水20厘米左右，掌握增氧机的开关时间，20天泼洒一次生石灰水，以预防鱼病和调节水质。

日常管理

坚持早、中、晚巡塘，多巡细看，观察鱼摄食、生长情况。

饲料投喂坚持“四定”原则，即定点、定时、定量、定质，投喂的饲料要与鱼体的大小和生长状况相适应。

在7~8月份青鱼摄食量较大的时候，收购一定量的鲜活螺蛳与混合颗粒饲料一起投喂，减少肠炎病发生几率。

通过以上步骤，可以有效地进行青鱼的养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁和稳定，定期消毒和增氧，以及科学合理的饲料投喂，是提高养殖成功率的关键。