田间螃蟹的养殖方法如下：
选择适当的稻田
选择交通方便、灌溉方便、水源充足、水质好、不漏水的稻田。
稻田面积以3-4亩为宜，底质为黏土、保水性能较好的田块。
建设河蟹养殖稻田
挖蟹沟：沟宽1.5-2m，沟深1m，呈“田”字形，沟的面积不应超过稻田面积的20%。
加高田埂：田埂顶宽50~100cm，高50~80cm，内坡比为1∶1，防止螃蟹逃跑。
防逃设施：四周用钙塑板或其他材料建好防逃墙，进、排水口要用聚乙烯网布密封，并加盖网。
蟹苗的放养
放养规格：每千克40-60只的蟹种每亩放20-30kg，或每千克100-200只的蟹种每亩放10-15kg。
放养时间：在栽好水稻后适时放养蟹种，一般以放养每千克为60-150只的蟹种为宜。
密度控制：根据稻田情况灵活掌握，按总面积计，以666.66平方米放2.5-5千克为宜。
稻田蟹的日常管理
水质调控：定期更换水，保持水质清洁，使用高效低毒农药，减少对河蟹的危害。
饵料投喂：投喂植物性饵料（如南瓜、小麦、黄豆）和动物性饵料（如小鱼小虾、猪血、蚕蛹、螺蚬、蚌肉），每天投喂2-3次。
增放绿萍、浮萍：7-9月份除投喂植物性饵料外，还要有计划地投喂动物性饵料。
捕捉与收获
捕捉方法：9月中下旬捕捉，方法有放水捉蟹、夜晚徒手捕捉以及诱捕等。
收获时间：河蟹收获后要及时出售或暂养。
通过以上步骤，可以实现稻田养蟹，达到稻蟹共生、互惠互利的效果，提高经济效益。
