水产养殖场黄鳝的养殖方法如下：

建造池塘

选择水源充足、水质良好的地点，确保土壤肥沃、通风良好、阳光充足。池塘面积以200平方米左右为宜，池底挖掘完成后应逐渐加深水位，以适应黄鳝鱼生长。修建拦河坝以防止水土流失和鱼儿逃逸，并在拦河坝内侧安装防逃网。

水草布置

在池塘底部和水边种植适量水草，如空心菜、水葫芦等，以调节水质和为黄鳝鱼提供食物。

饲料搭配

黄鳝鱼的饲料应具备营养、适口性好的特点。主要的饲料种类包括活饵、冰鲜饵料和人工配合饲料，投喂时需要根据黄鳝鱼的生长阶段和体重合理搭配各种饲料。

养殖管理

保持池塘水质清澈，定期清理残饵、死亡的水草和黄鳝鱼的排泄物。同时，要避免噪音和污染影响黄鳝鱼生长。

防治疾病

定期观察黄鳝鱼生长情况，发现异常及时处理。同时，做好预防工作，如定期消毒、避免使用有害药物等。

饲养密度

根据池塘条件和黄鳝鱼生长情况，合理控制饲养密度，避免过密导致生长缓慢和传播。

捕捞销售

根据市场需求和黄鳝鱼生长情况，适时进行捕捞和销售，保证经济效益。

其他养殖方法

除了上述方法外，还有以下几种常见的养殖方法：

池塘养殖法

养殖池建设：选择水源充足、水质良好、排灌方便的地方建造养殖池。养殖池可以是水泥池、土池或砖砌池，面积根据养殖规模而定，一般每个池的面积在10~20平方米为宜。池底要铺上适量的淤泥，厚度一般在20~30厘米，以便于黄鳝打洞栖息。

水质管理：保持池水清新、无污染，定期换水，一般夏季3~5天换水一次，春秋季7~10天换水一次。控制水温在15~30℃之间，最适水温为25~28℃。

种苗选择：选择体质健壮、无病无伤、规格整齐的黄鳝种苗。种苗的来源可以是野外捕捉或人工繁育。

饲料投喂：黄鳝是肉食性鱼类，主要以蚯蚓、小鱼、小虾、昆虫等为食。可以投喂人工配合饲料，饲料的蛋白质含量要在35%以上。投喂要定时、定量、定位，一般每天投喂1~2次，投喂量为黄鳝体重的3%~5%。

疾病防治：定期对养殖池进行消毒，预防疾病的发生。注意观察黄鳝的生长情况，发现疾病及时治疗。

网箱养殖法

网箱置办：网箱的大小可以根据水体来定，一般每个网箱在20平方米左右。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。

网箱安装：把网箱放到水里面0.5~1米深的地方，露出水面0.4~0.8米，箱底和池底的距离保持在0.3~0.5米以上。

总结

黄鳝的养殖方法主要有池塘养殖和网箱养殖两种。无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：

选择合适的养殖场地，确保水源充足、水质良好、交通便利。

建造适宜的养殖池，注意防逃、防暑、防寒等措施。

选择优质种苗，并进行消毒和检疫。

合理搭配饲料，保证营养均衡。

定期清理养殖池，保持水质清洁。

注意疾病防治，定期进行消毒和检查。

控制养殖密度，避免过密养殖。

根据市场需求适时捕捞和销售，确保经济效益。