选择大棚养殖的朝向时，应综合考虑以下因素：

地理位置和气候条件

南方地区：温室朝向偏西一些为好，偏西角度在5°-10°为宜，这样便于温室更多的积蓄热量。

北方地区：根据地理纬度不同，温室可采用不同的最佳方位角。北纬40°左右地区，日光温室以正南方位角比较好；北纬40°以南地区，以南偏东5°比较适宜；北纬40°以北地区，以南偏西5°为宜。

光照和热量积累

温室的朝向对温室内的蓄热能力影响很大。南北走向的大棚能使大棚内的作物分配到均匀的光照，有利于光合作用和温度保持。

东西向的大棚在冬季具有日照均匀、透光率高的优点，尤其是栽培蔓性蔬菜时，棚内各部分植株的生长要求整齐一致。

通风和气候控制

通风是温室管理的重要环节，南北走向的大棚有利于通风换气，提高棚内的空气质量。

在高纬度地区或晨雾大、气温低的地区，温室的朝向可以适当偏西，以便更多地利用下午的弱光。

土壤和地形条件

选址时应尽量选在平坦地块，避免高山和建筑等挡光物，同时地下水位不宜太高，以免影响温室的保温性能。

温室的基础设计应根据地质结构和当地气候条件决定，寒冷地区、土质酥松的地区基础应相对深一些。

抗风能力

有强烈季风的地区要考虑温室的抗风能力，一般温室大棚的抗风能力应在8级以上。

建议

南方地区：建议选择南北走向的大棚，偏西角度在5°-10°，以便更多积蓄热量，保持棚内温度平衡。

北方地区：根据具体纬度选择最佳方位角，北纬40°左右地区以正南方位角为好，以南偏东或西5°为宜，北纬40°以北地区以南偏西5°为宜。

综合考虑：在具体实施时，还需结合当地实际情况和种植作物种类进行微调，以确保大棚的采光、保温和通风效果达到最佳。