过冬小鹅的养殖需要特别注意温度、湿度、饲料、放牧和防疫等方面。以下是一些具体的养殖方法：

精选雏鹅

选择体型大、生长快、耐粗饲的冬鹅品种。

挑选健康活泼、叫声响亮、卵黄吸收良好的雏鹅。

温室内育雏

新生的冬鹅应放入温室内饲养，密度控制在8至12只/平方米。

饲喂室应与温室相连，以便雏鹅自由活动和进食。

温室内的温度需要根据雏鹅的行为及时调整，前期温度保持在28℃~30℃，以后每星期下降2℃至20℃左右，夜间温度比白天高1℃。

湿度控制在50至65%为宜，前两周相对湿度控制在60%~65%，以后控制在55%~60%，最低不低于40%。

雏鹅的饲喂

新生雏鹅首先饲喂0.05%的高锰酸钾溶液，每100毫升加入5毫升维生素C、16毫升维生素B、5克葡萄糖和3克红糖，每天饲喂3次，连续5天。

同时提供新鲜菜叶供冬鹅自由采食，每2小时饲喂一次。

2至4日龄的冬鹅应饲喂水浸泡过的饭粒，11至20日龄的冬鹅逐渐过渡到配合饲料，每天饲喂5至6次，晚上2次，并适当放牧。

中鹅饲养

冬鹅30日龄后至主翼羽长出前，主要以放牧为主，适量补充精料，确保冬鹅得到充分运动。

选择草类丰富的地区放牧，让冬鹅能够吃到新鲜丰富的草料。

放牧时控制好速度，回收前让鹅洗澡，休息和补料后再赶回圈舍。

育肥阶段

冬鹅经过1个多月的饲养，主羽长出，体重达到1.5至2公斤时，可以采用高能量、低蛋白的日粮进行20至30天的强化育肥，使冬鹅体重达到5公斤。

上市销售

当冬鹅育肥至皮下脂肪丰满、尾椎和胸部圆润、翼羽根部透明的标准时，即可上市销售。

冬季保暖和通风

在鹅舍的地板上铺设一层松软的稻草，提高水泥地的温度。

在鹅舍的四周安装挡风布，为鹅挡风保暖。

在育雏室中安装供暖设备，将室内温度控制在20度左右。

每隔2-3天打开一次窗户，一般在温度较高的中午时进行，以保持室内空气流通。

加强饲喂

在寒冷的冬季里，鹅会消耗脂肪来抵御寒冷，必须为其提供充足的饲料，每天饲喂3-4次。

可以在饲料中加入钙片或者维生素片，为鹅提供充足的营养，确保其能安全过冬。

防疫和保健

在1~3日龄注射小鹅瘟高免血清，预防小鹅瘟出现。

育雏室保持清洁干爽，要经常清扫、消毒。

通过以上措施，可以有效提高冬鹅的成活率和生长速度，确保其安全过冬并顺利上市。