在水产养殖中，食盐有多种用途，以下是一些常见的方法和用量：

降低水体中氨氮和亚硝酸盐的毒性

用法一：食盐10~15kg/亩*米水体，进行全塘泼洒，可以降低水体中氨氮的毒性。

用法二：当水体亚硝酸盐超标时，可泼洒适量的食盐，增加氯离子浓度，一般使水体的氯离子浓度是亚硝酸盐浓度的6倍。

缓解应激反应

在多雨季节或温差大的天气，每亩池塘取盐5~10kg和VC应激宁混合后全池均匀泼洒，可以降低对虾抽筋、问号虾和白身的现象，提高对虾的应激反应能力。

辅助处理鱼、虾泛塘

在抢救泛塘时，每亩池塘取盐10kg，和黄泥加水混合成糊状，拌匀后全池泼洒，同时增氧机持续开启，可以明显提高泛塘的处理效果。

肠炎的辅助处理

在肠炎病的治疗中，按公斤饲料加入20-25克盐搭配丁酸，具有增效作用。

苗种消毒

苗种下塘前，可以取浓度为3%~5%、温度为15~20℃的食盐水，将苗种药浴15~20分钟后下塘，起到很好的消毒作用。

辅助培水

在进行肥水时，每亩加食盐1500克，能有效增肥水质，促进浮游微生物的生长，增加鱼类的天然饵料。

辅助处理气泡病

食盐可以帮助减少气泡病的发生，通过增加水中的离子浓度，使悬浮的有机微粒及胶体成絮状物而沉降到池底。

调节水渗透压

在养殖金鱼或锦鲤过程中，可以通过调节水体的盐度来改变鱼的渗透压，从而减缓鱼的新陈代谢及应激反应。

抗应激

在转池或合池时，可以使用千分之三左右的盐来调节水体的渗透压，减少鱼因环境变化而产生的应激反应。

对某些药物起辅助作用

在使用某些药物时，添加适量的食盐可以增强药物的疗效，例如在治疗细菌病时使用千分之三到五浓度的盐水进行药浴。

净化水体

食盐可以增加水中的离子浓度，使悬浮的有机微粒及胶体成絮状物而沉降到池底，从而净化水体，减少溶氧消耗。

刺激食欲

在饲料中添加适量的食盐拌饲投喂，可以刺激鱼的食欲。

在使用食盐时，需要注意以下几点：

浓度：不同的用途需要不同的盐浓度，例如消毒时通常使用3%~5%的浓度，而抗应激时则可以使用千分之三左右的浓度。

时间：盐浴的时间应根据具体情况而定，一般消毒时间较短，而抗应激或处理寄生虫时则需要较长时间。

水质：在使用食盐前，应确保水质清洁，避免使用含有杂质或有害物质的盐。

通过合理使用食盐，可以有效提高水产养殖的成功率和鱼类的健康水平。