养殖水果龙虾（实际上是指小龙虾）的方法如下：

池塘清整

选择水源充足、水质良好、进排水方便的地点建造池塘，面积以3-8亩为宜，水深1-2米。

新开挖的池塘要进行清整，包括平整塘底、清除淤泥、晒塘，并使用生石灰进行消毒。

水草种植

种植水草可以提供食物、隐蔽和栖息场所，有利于龙虾的生长和繁殖。常见的水草有伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻和水花生等。

虾苗选择与投放

选择规格整齐、体质健壮的本地优质虾苗，放养前用3%-5%食盐水浸泡3-8分钟以杀死寄生虫和致病菌。

放养时间一般在9-10月，密度要控制在每亩80-100斤（精养）或50-60斤（混养）。

饲料投喂

小龙虾的饲料应根据其生长阶段、生活习性和摄食特点进行灵活调整。成虾配合饲料蛋白含量为28%-30%，幼虾为35%左右。

每日投喂2次，以傍晚为主，傍晚投喂量占日投喂量的70%左右，投喂量控制在2个小时内吃完。

水质调控

定期加水，保持水质清洁和透明度在30-40厘米之间。春季每7-10天加注水一次，夏季每2-3天加水一次，每次加水20-30厘米，每月换水1-2次，每次换水量在30%左右。

保持溶氧量在5毫克/升以上，pH值控制在7-8之间。

疾病防治

定期检查池塘，发现病虫害及时采取措施进行治疗。可以使用生石灰、漂白粉等消毒剂进行池塘消毒。

日常巡塘

每天进行日常巡塘，观察龙虾的活动情况、摄食量和水质变化，及时调整管理措施。

通过以上步骤，可以有效地养殖水果龙虾，提高养殖成功率和产量。