大棚养殖田娃（娃娃菜）的关键步骤如下：

品种选择

春季播种：选择耐寒性较好的抗抽薹品种，如高丽余娃娃、迷你星等。

夏季播种：选择耐热性较好、包心早的抗病品种，如丽贝贝。

秋季播种：选择适合当地需求、包心快、生长匀称、上下等粗、抗病性能好的品种。

温度要求

娃娃菜生长适温为15-25度，种子发芽适温为25度。

低温或高温季节需进行催芽处理。

叶片和叶球生长适温为15-25度，低于15度生长缓慢，低于5度易冻害，高于25度易感染病毒病。

大棚种植需控制温度，白天温度控制在25℃左右，夜间保持在10℃~12℃，随气温回升逐步加大通风量。

施肥

播种时施足基肥，每亩施入10-15公斤复合肥。

缺钙或偏碱性土壤需增施过磷酸钙15公斤。

苗期少量施入氮肥作为提苗肥，莲座期每亩追施尿素、硫酸钾各10公斤1-2次，或叶面喷肥0.2%磷酸二氢钾2次。

生长后期根据植株具体生长情况追肥。

浇水

苗期干旱时要及时浇水，小水勤浇，保持土壤湿润。

莲座前期适当控水蹲苗，蹲苗后及时灌水。

包心期小水勤浇，满足水分供应并防止植株徒长。

生长后期根据植株具体生长情况调整浇水频率和量。

病虫害防治

选择高质量的种苗，避免病虫害传播。

定期检查植株，发现病虫害及时采取措施防治。

使用生物肥料或有机肥，增强植株抗病能力。

适时采收

当娃娃菜叶球纵径约15厘米，横径7厘米，中部稍粗，单球重量150~300克时应及时采收，此时整棵娃娃菜重量约800克左右。

通过以上步骤，可以有效地在大棚中养殖田娃，提高产量和品质。