养殖鸭业的记账方法如下：

自行繁殖的育肥鸭

养殖过程中发生的必要支出，如饲料、药品等，应借记“消耗性生物资产”科目，贷记“银行存款或现金”等科目。

出售繁殖的育肥鸭

实际收到出售金额时，借记“银行存款或现金”等科目，贷记“主营业务收入”等科目。同时，按其账面余额，借记“主营业务成本”等科目，贷记“消耗性生物资产”科目。如果之前已提跌价准备，还应同时结转跌价准备。

消耗性生物资产

该科目用于核算企业持有的消耗性生物资产的实际成本。期末借方余额反映企业消耗性生物资产的实际成本。

产畜或役畜转为育肥鸭

按转群时的账面价值，借记“消耗性生物资产”科目，按已提的累计折旧，借记“生产性生物资产累计折旧”科目，按其账面余额，贷记“生产性生物资产”科目。如果已计提减值准备，还应同时结转减值准备。

育肥鸭转为产畜或役畜

按其账面余额，借记“生产性生物资产”科目，贷记“消耗性生物资产”科目。如果已提跌价准备，还应同时结转跌价准备。

直接材料、直接人工等费用

根据各车间发生的直接材料、直接人工等费用，借记“农业生产成本--孵化车间、屠宰车间、养殖车间等”科目，贷记“银行存款、现金、原材料、应付工资等科目”。

共同负担的费用

在生产过程中发生的应由孵化车间、养殖车间、屠宰车间等共同负担的费用，借记“农业生产成本--共同费用”科目，贷记“现金、银行存款、原材料、应付工资等科目”。

费用分配

期（月）末，可按一定的分配标准对上述共同负担的费用进行分配，借记“农业生产成本--孵化车间、屠宰车间、养殖车间等”科目，贷记“农业生产成本--共同费用”科目。

示例

假设某养殖企业购买了一批鸭苗，并进行养殖。其账务处理如下：

购进鸭苗

借：消耗性生物资产-幼畜（禽）及育肥畜（禽）

贷：库存现金/银行存款

饲养费用

借：消耗性生物资产-幼畜（禽）及育肥畜（禽）

贷：库存现金/银行存款/应付工资/产品物资等

对外销售

借：库存现金/银行存款等

贷：主营业务收入

同时，结转成本：

借：主营业务成本

贷：消耗性生物资产-幼畜（禽）及育肥畜（禽）

通过以上方法，可以准确记录养殖鸭业的各项经济业务，确保账目清晰、准确。