在农田进行养殖，通常有以下几种方法：

选场建池

选择水源充足、排灌方便、保水力强、天旱不干、洪水不淹、环境安静的深水稻田或茭白田。

加固田埂，要求埂宽4米左右，沟宽80厘米、深60厘米以上。

田内蓄水深度保持在60厘米以上，出水口可用水泥管或毛竹筒预先埋好，管口用细孔网纱绑扎，防止水蛭外逃。

进水口也用网纱绑好，防止杂物进入。

在田埂四周设防逃网，选用尼龙纱窗网，下端埋入田埂一定深度，并用木条或竹片固定。

出水口方的田埂上开设溢水口，防止暴雨时水浸田埂冲坏防逃网。

饲料管理

水蛭主要以田螺、河蚌、动物血块、动物内脏等为食。

可一次性投入200公斤左右的田螺或河蚌，让其在田里繁殖，与水稻或茭白、水中浮生物形成生物食物链。

每星期增加投喂12次动物血块或内脏，方法是用多块30厘米见方的木板，在一角钻个小孔，绳子绑好，绳子另一端固定在田埂上，将动物内脏或血块放在木板上，让木板在水面上漂浮，供水蛭自由采食，吃完后拉绳子收回木板清洗干净，以备下次再用。

种植与管理

选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃、阳光充足的地块，避免低洼、潮湿、盐碱化的土地。

清理土地，去除杂草、石头等障碍物，确保稻田平整度。

翻耕土地，提高土壤肥力，每隔一段时间进行一次翻耕，注意保持适当深度。

消毒处理，预防病虫害，常用方法有石灰氮法、漂白粉法等。

施肥，包括基肥和追肥，基肥以有机肥为主，化肥为辅，追肥种类有尿素、硫酸铵、磷酸二氢钾等，施肥方法有撒施、条施、穴施等。

其他养殖模式

虾稻共作：在稻田中养殖克氏原螯虾并种植一季中稻，提高稻种质量和虾的经济效益。

鳖虾稻生态种养：将鳖、虾、稻混在一起养殖，不施肥料、不打农药，消灭稻田病害，改善土壤板结状况。

虾稻共生模式：养殖多种虾类，实行一季稻三批虾，充分利用稻田资源，创造适合虾种自然繁殖和生长的条件。

香稻嘉鱼生态种养模式：在稻田挖回形沟投放小龙虾和甲鱼，甲鱼以小龙虾的蜕壳和昆虫为食，提供水稻有机肥料。

沼-藕-鳅生态种养模式：在稻田田底垫压后建回型沟，混养莲藕和泥鳅，沼渣做底肥，泥鳅的排泄物为莲藕提供有机肥料，泥鳅还能帮助松土和捕食浮游生物。

建议

合法合规：确保养殖活动符合当地土地管理法规和环保要求，避免在基本农田上进行养殖。

科学规划：合理规划养殖池的位置和大小，确保水源充足且排灌方便。

生态养殖：采用生态养殖模式，如虾稻共作、鳖虾稻生态种养等，既能提高经济效益，又能保护生态环境。

疾病防治：定期进行疾病防治，选择生物或低毒农药，确保养殖动物健康生长。