水产养殖想要挣钱快，可以从以下几个方面入手：

选择高价值的养殖品种

澳洲银鲈：因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而著称，生长速度快，适应性强，市场追捧度高。

黑鱼：肉质鲜嫩，营养丰富，市场需求稳定，价格波动小。

加州鲈鱼：肉质鲜美，生长速度快，经济价值高，市场需求持续增长。

小龙虾：市场需求旺盛，价格高，繁殖快，产业链完善，是水产养殖中的热门项目。

基围虾：周期短，上市快，养殖成本相对较低，市场价格高。

鲍鱼：高营养价值，市场需求旺盛，养殖前景广阔。

黄鳝：肉质细腻，鲜美，营养价值高，市场需求稳定。

扇贝：经济价值高，市场需求量大，价格稳定。

甲鱼：滋补功效和药用价值高，市场需求量大增。

科学养殖技术

采用先进的养殖技术和管理方法，如循环水养殖、智能监控等，降低能耗和污染，提高养殖效益。

加强疾病预防和控制，减少因疾病造成的损失。

合理使用饲料和种苗，定期检查动物健康状况，提供适宜的生长空间和饲养设施。

优化市场策略

密切关注市场动态，了解消费者需求变化，及时调整养殖品种和产品结构。

与其他养殖户合作，扩大市场份额和提高产品竞争力。

注意水质和底质管理

保持水质稳定，定期清理底泥，控制养殖密度，增加水体通气设备。

使用生物方法改善底质，如引入底栖动物帮助清理底质。

快速周转资金

选择生长周期短、上市快的品种，如巴沙鱼、淡水鲈鱼、鲳鱼等。

提高养殖效率，缩短养殖周期，加快资金周转。

拓展销售渠道

建立稳定的销售渠道，如与餐饮企业合作，提供定制化的养殖产品。

考虑深加工，提高产品附加值，增加利润空间。

通过以上方法，可以有效提高水产养殖的效益，实现快速挣钱的目标。需要注意的是，水产养殖也存在一定的风险，因此在选择养殖品种和养殖模式时，应充分评估自身的技术和管理能力，以及市场情况，确保养殖过程顺利，最终获得可观的经济效益。