养殖五亩鱼塘可以参考以下步骤和技巧：

清塘消毒

清理鱼塘底部淤泥和杂物，保持底部平整。

使用生石灰或其他消毒剂对鱼塘进行消毒，确保水质清洁。

鱼种放养

根据鱼塘的水质条件、养殖要求及市场需求选择适合的鱼类，常见鱼类包括鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼等。

采用套养方式，将不同种类的鱼混养，如鲢鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，以提高经济效益。

控制养殖密度，避免过度拥挤导致鱼类生长受限。

饲料投喂

选择高质量饲料，根据鱼类的生长阶段和食性进行投喂。

遵循“四定”原则，即定时、定量、定质、定位投喂饲料，避免过度投喂导致水质恶化。

水质管理

定期监测水质指标，如pH值、溶解氧、氨氮等，确保水质符合养殖要求。

保持水质清洁，定期加注新水，更换部分老水，适时使用消毒剂进行消毒。

日常管理

每天定时巡塘，观察鱼类的生长情况、活动情况以及水质变化，发现问题及时处理。

记录养殖日志，详细记录投喂量、水质指标、鱼类生长情况等，以便总结经验教训。

捕捞销售

根据鱼类的生长阶段及市场行情合理安排捕捞时间，避免对鱼类造成不必要的伤害。

根据市场需求及价格情况合理定价，确保效益最大化。

施肥与水质调节

选择合适的肥料，如氨基酸肥、有机肥和化肥，并根据鱼塘的水质、水温、鱼的生长情况灵活调整施肥量和施肥频率。

加强池塘管理，定期清洗鱼塘，保持水体清洁，控制养殖密度，避免过度施肥导致水体中养分超标。

通过以上步骤和技巧，可以有效提高五亩鱼塘的养殖效益，同时降低养殖风险。建议在养殖过程中不断学习和总结，根据市场变化及时调整养殖策略。