保存养殖大闸蟹的方法有以下几种：

冷藏保存

将捆好的大闸蟹置于冰箱冷藏室中，最好放在冷藏室的水果层上，在大闸蟹上面铺上打湿的毛巾，保持湿润但不要过于湿润，这样可以延长保存时间。

水中养殖

将大闸蟹放入水中进行养殖，盆中倒入一些清水，不要没过大闸蟹。如果大闸蟹太瘦或想让它们恢复体力，可以喂些芝麻或打碎的鸡蛋，并加入适量的黄酒催肥，保持水环境湿润和适宜的水质，每天喷水或定期更换水。

常温保养法

准备一个高度在30-50厘米的塑料桶或盆，将螃蟹放入其中，不要叠放，接着将水加至半只蟹的高度以保湿，需避免将螃蟹全数埋在水中，此后将其摆放在阴凉且通风的地方，每到晚上要把其中的水泼掉一半，然后补充一半量的净水。

浴缸保存

如果家里有浴缸，可以将大闸蟹放进浴缸里面保存，这样保存可以让大闸蟹活7天或更长时间。具体做法：将大闸蟹的放进浴缸，注入没过大闸蟹身子的水位，让大闸蟹爬起来的时候可以正常呼吸。每天投入少量的小鱼或者虾米，让大闸蟹有吃食。

塑料桶保存

选一个桶比较深，而且且内壁光滑的塑料桶里。将大闸蟹放入其中，加水至大闸蟹的一半高。注意：不能把大闸蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。

暂养池保存

如果所购的阳澄湖大闸蟹五天吃不完，就不能用上述两种储存方法了。最好的办法是，把自家的浴缸或比较深的洗手池作为暂养池来保存。把蟹轻轻倒入缸中，注水到刚好淹没，让大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并投放适量的小鱼小虾。用这种方法保存大闸蟹一般可超过7天及以上时间。

专业设备保存

如果有条件的话可以准备增氧设备（小型增氧泵市面价格也就15元左右），取容积较大的容器，根据容器大小放入适量大闸蟹，保持水的新鲜，用增氧设备增氧，此方法可以长期暂养。另外每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

建议

选择合适的保存方法：根据大闸蟹的数量和保存时间要求，选择最适合的方法。如果需要长时间保存，建议使用冷藏或暂养池的方法。

保持适宜的环境：无论是冷藏还是常温保存，都要保持适宜的湿度和温度，避免阳光直射和过度通风。

定期检查：定期检查大闸蟹的活力，及时吃掉活力不足的大闸蟹，以保证其他大闸蟹的健康。

通过以上方法，可以有效地保存和养殖大闸蟹，确保其品质和新鲜度。