养殖塘水硬度的调整方法如下：

添加硬度降低剂

可以通过添加适量的硬度降低剂来降低养殖池水的硬度。常见的硬度降低剂包括纯碱、硫酸铝等。

加注低硬度的水

可以通过加注低硬度的水来降低养殖池水的总硬度。

沉淀法

使用石灰、纯碱等物质处理，产生絮状沉淀，从而降低水体的硬度。

离子交换法

使用泡沸石、磺化煤、离子交换树脂等有机离子交换剂，通过离子交换作用去除水中的硬度成分。

电渗析法

利用直流电源驱动离子选择性透过树脂交换膜，从而获得软水，降低水的硬度。

施用生石灰

在养殖过程中，定期施用生石灰可以提高水体的硬度。一般每公顷施用1000~1500千克生石灰，每月再施用300千克，使池水硬度稳定在100~200毫克碳酸耗/升的水平。

使用氯化钙或氯化镁

通过全池泼洒氯化钙或氯化镁，可以提高养殖水体硬度。

添加富含钙、镁离子的物质

向水体中添加贝壳粉、岩粉等富含钙、镁离子的物质，可以逐渐提高水体的总硬度。

合理投喂饲料

合理投喂饲料，避免过量投喂导致水体中钙、镁等矿物质含量过高或过低。

使用活性碳

将活性碳置入滤化器中，通过吸附水中的金属离子，降低水的硬度。

煮开的水

煮沸的水能降低水的硬度，但效果有限，仅能降低硬度的1/3至1/2。

配比法

通过在原水中加入软水，调整水体的硬度，使其达到所需水平。

根据养殖塘的具体情况和需求，可以选择以上一种或多种方法进行硬度调整。建议在实施任何调整措施前，先进行水质检测，以便更准确地了解当前的水质状况，并根据检测结果制定合适的调整方案。