养殖石榴矮桩的步骤如下：
选择合适的品种
选择株型矮小、叶片小、花果小的品种，如火石榴、四季石榴、玛瑙石榴等。
土壤准备
使用细沙、马粪、腐叶土和园土混合做土壤，这样更利于后期生长。在选定的地方进行土壤改良，加入有机肥料和石灰来改善土壤质量。
种植
在春季或秋季进行栽培，挖掘适当大小的坑，将石榴苗木栽入坑中，保持苗木的根系完整。栽植后，用土壤轻轻填埋，并浇水使土壤紧实。
施肥
石榴树生长期间需要适量的肥料。春季和秋季可以施用有机肥料，夏季可以施用磷、钾肥料。施肥时要注意适量，避免过量施肥导致根系受损。
浇水
给石榴树浇水要随着季节变化而变化，冬季要控水，一月浇一次就行。春秋两季要见干见湿，3-6天浇水一次。夏季应一两天浇一次，不能有积水。
修剪
及时修剪石榴树的枝条，促进树形的健康发展。可以在冬季进行修剪，去除病弱枝条和交叉生长的枝条。当枝条粗度达到理想粗度70%左右时即把枝条剪短，促使侧枝生长发育。
光照
石榴树非常喜光，应多让晒太阳，这样开花才会更艳。夏季的强光对生长很有利，应多晒太阳，减少徒长现象的发生。
病虫害防治
定期检查树木，发现病虫害及时采取相应的防治措施，可以使用生物农药或化学农药进行防治。
换盆与施肥
每两年给石榴树换一次土，并且适当的给它施一些肥料。在换盆的时候要施足基肥，生长期半月一次有机肥。
通过以上步骤，可以有效地养殖石榴矮桩，使其健康生长并开花结果。
