生态养殖龙虾的方法主要包括池塘养殖和稻田养殖两种方式，下面分别介绍这两种方法的详细步骤和要点：

池塘养殖

池塘条件

水源：水质优良，水源丰富，排灌水方便。

池底：池塘坡比为1:3，池塘底无漏洞，防止漏水逃虾。可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止小龙虾外逃。

清塘：把池塘水排干，补漏，有条件的晒塘几天。生石灰加水化粉后全池泼洒，用量每亩生石灰30~60千克。

进水：进水时要用60~100目的隔网，以防野杂鱼进入池塘，影响虾苗的成活率。

种植水草：水草是小龙虾隐蔽、栖息、蜕皮生长的理想场所。水草能净化水质、减低水体的肥度，提高透明度，使水环境清新。同时，水草也可作为小龙虾的饲料。

苗种放养

每年3~5月投放虾苗入池，以4月中下旬为好。合适的苗种一次性投放量应控制在50~150千克/亩，苗种规格小的，可以适当减少放养重量。可适当搭配鲢鱼鳙鱼，以改善水质，充分利用水体资源，增加收益。

投饲

在投喂时，坚持定时、定质、定量、全池均匀撒布的方法进行投喂，每天投喂量为养殖池中虾体总重的3%~5%，每天投喂2次。以下午投喂为主，占全天投喂量的70%。饲料主要为小麦鲜嫩水草、西瓜皮、豆饼、菜子饼等，辅以杂鱼、杂肉以及动物内脏；也可投喂全价颗粒饲料。

管理

虾池需经常冲水、换水和消毒。冲水可刺激小龙虾蜕壳，加快生长；换水可减少水体中的悬浮物，使水质清新，保持丰富的溶解氧。

稻田养殖

田间工程

挖好环沟，沟宽1~1.5米，深0.8米，坡比1∶1.5。在田埂上种植一些高秆作物，如玉米、茭白等，以利于龙虾遮阳和栖息。

清塘消毒

使用生石灰清塘消毒，每亩用生石灰100公斤，带水清塘，保持水深1米，浸泡15天以上，然后排干水，晒至塘底干裂。

施肥培水

在放养虾苗前10~15天，每亩施腐熟的有机肥100~200公斤，以培育浮游生物和提供适量的有机碎屑作虾饲料。

放养虾苗

放养时间在9~10月，选择规格整齐、体质健壮的虾苗，每亩放养2~3厘米的幼虾6000~8000尾或3~5厘米的幼虾4000~6000尾。放养密度要适中，避免过密导致互相残杀。

饲料投喂

初期以投喂煮熟黄豆打浆为主，再补少量的小杂鱼和螺肉等。随着虾的生长，逐渐增加投喂量，并投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%~20%投喂，成虾按体重的5%~10%投喂。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%~80%。

水质管理

保持水位稳定，水质清新，溶氧量保持在5毫克/升以上，透明度控制在30~40厘米。每周加水15~20厘米深，确保水质新鲜、洁爽。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。

通过以上步骤和要点的实施，可以有效进行生态养殖小龙虾，提高养殖效益和成功率。