黑鱼鳝鱼的养殖方法如下：
选地建池
选择水质清澈、无污染、排水方便的地方建池。养殖池的大小根据养殖规模而定，每个养殖池面积在10-20平方米左右，水深在50-80厘米左右。养殖池要用水泥建造，以便于清洁和管理。池底要铺上沙子，以便于黑鱼挖洞栖息。在池四周水面种上水草，通常不超过20%左右为宜，作为隐避物，便于遮挡阳光、避暑、捕食，同时还能净化水质，调节水温。
水质调节
定期更换水，保持水质清洁。黑鱼粪便极易污染水源，在养殖过程中一旦发现水质浑浊，需要往池塘中注入新水，排放出发黑的旧水，保持池水干净。每年的7-9月份是高温季节，要每周为黑鱼换一次水。
饲料选择
黑鱼为肉食性鱼类，以鲫鱼等小杂鱼为主。养殖初期可以将切碎的鱼苗投入池塘中，或者投喂人工饲料，用豆粉、酵母粉以及鱼虾进行混合，每天给黑鱼喂食2-3次。
放养
放养前鱼体要进行消毒，一般采用5%的食盐水浸泡10-15分钟或10ppm孔雀石绿溶液浸泡10分钟。放养密度：深在1.2-1.5米时，每亩放养8000-9000尾鱼种（50-60克/尾）。
饲养管理
吃食旺季、淡季的饲喂量为鱼总重的8-10%、3-4%，饵料以淡水小杂鱼、虾为主。定期巡塘、换水，及时增氧，做好水霉病、肠炎病的防治工作。
其他管理
在池的四周水面种上水草，通常不超过20%左右为宜，作为隐避物，便于遮挡阳光、避暑、捕食，同时还能净化水质，调节水温。在投放鱼种前必须做好池塘清整和消毒。
通过以上步骤，可以有效地养殖黑鱼鳝鱼，确保其健康生长。
