荷兰紫色大棚的养殖方法如下：

整地播种

基肥：在播种前每亩要施足充足的基肥，以农家肥为主，复合肥为辅。

土壤处理：将土壤深整平，然后做垄做畦。

种子处理：为了提高发芽力，播种前要对种子进行催芽，将种子放在水中浸种两小时左右，再放在6度左右的温度下一周左右，当芽长到5mm左右时，便可播种。

播种：播种后要及时浇水，控制好株行距，并且覆土保温。

田间管理

未出苗前：在播种后到未出苗之前的这段时间内，不用浇水，防止种子吸水过多导致胀裂，降低出苗率。

营养生长期：种子成功破土之后，进行营养生长期，要注意做好中耕除草工作，适当浇水，保持土壤湿润不干裂。

搭架：在荷兰豆植株枝蔓长到大约30cm左右的时候进行搭架，满足荷兰豆攀援的习性。

浇水和施肥：在现蕾期的时候小水滴灌，进入花期时停止浇水。适当追肥，荷兰豆是有着较强的固氮性的，所以在种植时，对肥料的需求不是很大，但主要也要根据品种来定，很多荷兰豆品种的生长能力是比较强的，种植密度比较大，所以在种植时也要适当追肥，对于这些品种在整个生育期内需要追肥三次左右，在抽蔓期进行第一追肥，以农家肥为主，然后在结荚期施入磷钾肥，提高植株的抗病能力，提高结荚率。

病虫害防治

防治措施：在种植期间，要着重做好病虫害防治工作，除了追施磷钾肥之外，还要经常观察荷兰豆的生长情况，定期对园内进行消毒，消灭田间病菌基数，避免出现一些不必要的损失。

栽培季节

大棚种植：一般在早春播种，初夏收获。采用种子直播，棚内播种期一月下旬至3月初为宜，播种方式以条播、点播为主。

其他注意事项

土壤选择：荷兰豆对土壤要求不严，但以pH值为6.8-8.0，富含钙质的沙壤土和壤土最为适宜。

忌连作：荷兰豆忌连作，应避免同一块土地连续种植。

通过以上步骤，可以在荷兰紫色大棚中成功养殖荷兰豆，获得较高的产量和品质。