养殖高山土鸡可以参考以下步骤和技巧：
场地选择
选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的地方，如竹园、果园、茶园、桑园等地。这样的环境有利于鸡只自由活动，觅食天然食物，同时减少疾病的发生。
育雏技术
在育雏室内育雏30天左右，待鸡只逐渐适应外界环境后，转入大棚饲养。根据季节不同，放牧时间也有所不同，夏季30日龄，春秋45日龄，寒冬50~60日龄开始放牧。
放牧管理
放鸡场地应设置砂坑，供鸡只砂浴，以保持羽毛的清洁和健康。同时，搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚，以应对不同天气条件。
放牧密度为50~70只/亩，每群规模约500只为宜。放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮，同时节约饲料和提高肉质。
饲料与饲养
采用原粮饲喂，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的比例。也可以购买肉鸡生长料进行饲喂，并保证充足的饮水。添加10%~20%的青饲料，每周至少沙浴一次，并在河沙中喷入2%的敌百虫溶液，以杀灭体外寄生虫。
在育雏和育成阶段，要按照鸡生长阶段的营养需要，保证雏鸡、育成鸡和成年鸡的饲料供给和补充。放牧前要求每日饲喂5~6次，同时保证充足清洁饮水。
防疫措施
野鸡舍应每天清扫，每周用百毒杀等消毒剂进行一次消毒。在养殖过程中，往土鸡群里放几只大公鸡，可以有效提高鸡群的活跃度，大公鸡与土鸡群的比例约为1比15左右。
疾病防治
结合当地疾病流行状况制定免疫程序，防止严重传染病暴发。同时，搞好环境卫生，适时投喂药物，防止常见细菌性疾病和寄生虫发生。
孵化技术
孵化时，温度、湿度、翻蛋和晾蛋等各个环节都要严格控制。孵化温度前期高、中间平、后期略低、出雏期稍高，湿度前期60%~65%，中期55%~60%，后期60%~68%，出雏期70%~75%。
通过以上步骤和技巧，可以有效地养殖高山土鸡，提高其生长速度和肉质品质，同时减少疾病的发生。
