养殖塘鲺的捕捞方法有以下几种：

地笼捕捞

根据塘鲺活动点的喜好，将地笼投放在其喜欢出没的地方，如河岸边缓水处的水草堆附近、洞穴旁、岸上树丛阴影下等。

地笼中放入小鱼小虾、牲畜内脏、昆虫等饵，饵食要新鲜且腥味重，特别是鲜活的小鱼小虾和蚯蚓。

在傍晚时分放置地笼，第二天早上收笼抓鱼。

套张网捕捞

适用于有闸门的池塘和河港，将套张网套在闸门处，开闸放水捕获。套张网由网身和网囊组成，网囊网目大小10~30 mm，网口大小随闸门大小而定。

敷网捕捞

在投喂地点铺设敷网，7天后塘鲺对敷网不再害怕，此时可在塘鲺集中摄食时提起敷网捕鱼。

鱼笼诱捕

鱼笼用竹片编制，长50厘米，直径30厘米，笼口朝内倾斜，末端呈锥形，有一带盖的开口。将诱饵如摇蚊幼虫、蚯蚓、动物内脏等放入鱼笼中，傍晚放入池塘浅水处，次日上午起捕。

钓饵和钓具

使用大青蚯蚓、小泥鳅、小鱼、小虾等荤腥饵料，搭配短竿、粗线和大鱼钩进行钓捕。

钓点选择池塘岸边、洞穴附近、江河之中等，根据季节变换选择不同的钓点。

插竿钓法

使用斑竹竿，竿尖硬，渔线长约1.2米，鱼钩选用大歪把，钓饵用活的小泥鳅或癞哈蟆，日落前岸边斜插竿。

选窝钓法

用酒泡小米打窝，招引小鱼进窝点，鲶鱼发现小鱼群后会窜出来捕食。使用大漂重坠大鱼钩，钓饵用小泥鳅或青色大蚯蚓。

沉底钓法

岸边陡峭深水域，水下多石多穴洞。使用八米硬竿、粗渔线和大号鱼钩，铅坠重，大青蚯蚓做钓食，饵钩落水底或上下稍移动。

甩线夜钓法

使用四五十米粗渔线，铅坠在前钩在后，大钩拴上四五只，间隔半米远，渔线另端拴木棍，插在岸边线放开。钓饵使用大蚯蚓，傍晚投放，次日清晨收鱼。

鼯鼠钓法

使用六米独节粗钓竿，3×9股锦纶线，竿身下面绑铁环，线从铁环穿进去，一端固定竿上，另一端拴两大歪钩。钓者蹲坐河岸上，两手同时握鱼竿，鼯鼠离水半厘米，让其四爪乱蹬弹。鲶鱼看见美食物会跃出水面捕食。

癞蛤蟆钓法

使用4~5米粗钓竿，大钩粗线重铅坠，褐色青蛙做钓饵，钩尖穿透脊梁背。钓点选在水草旁或水下有树桩。

溪流钓法

使用短竿硬梢，大钩粗线。上游涨水或雨天，溪流浅滩是钓点。树虫装钩，漂坠全免。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的方法进行捕捞。