台鳅养殖调水的方法如下：
泼洒生物制剂
一周左右泼洒一次“元康”和“泼洒姜”，以保持水色不变和增强食欲。
改底
一周左右使用一次“安蓝”和“底丹”合剂，或“底露”，以降低水体中的残余污染物质。
内服
内服“虫虫草”和“健康一号”，以护肝和预防寄生虫。
增氧
在采食前后不停使用增氧机，白天8:00-16:30开足，其余时间少开或不开。
调节pH值
养殖前期若pH值过高，可使用白云石粉全池泼洒，以提高总碱度和总硬度，稳定pH值。
养殖中后期若pH值过高，建议使用EM调水王（2升/亩）和红糖（3KG/亩）浸泡8小时后全池泼洒。
处理蓝藻
高密度养殖台湾泥鳅的池塘在高温季节容易暴发蓝藻，建议使用EM调水王等生物制剂进行处理。
注水与换水
节水质养殖过程中，池水以黄绿色为好，透明度以20-30厘米为宜，酸碱度为中性或弱碱性。
当水色变为茶褐色、黑褐色或水中溶氧含量低于2毫克/升时，要及时注入新水，并按每亩用10-15千克的生石灰调节水质。
水温达到25°C时，每天加注新水一次，每次换水8-10厘米，若保持微流水养殖效果会更佳。
通过以上方法，可以有效调节台鳅养殖水体的水质、底质，保持水体生态平衡，提高养殖效果。
