在阳台养殖香菇苗子，可以遵循以下步骤和注意事项：

选择合适的位置

温暖且有散射光：香菇生长需要温暖且散射光的环境，避免阳光直射。在阳台上可以通过遮阳网来调节光照强度。

保持高湿环境

高湿度：香菇菌丝生长需要高湿环境，可以通过喷水来增加空气和土壤的湿度。保持环境湿润有助于香菇菌丝快速生长。

控制温差

温差刺激：香菇需要较大的昼夜温差来刺激菇蕾的形成。最佳生长温度为25摄氏度左右，夜间温度可以控制在10摄氏度以上，但不要低于10摄氏度。

选择合适的培养基

培养基成分：常用的培养基成分包括木屑、麸皮、玉米芯等，可以适量添加石膏粉和水分。确保培养基无污染，并进行高压灭菌处理。

接种与培养

接种：将菌种接种到培养基上，注意保持菌种的完整性和接种环境的清洁。可以使用消毒后的工具进行操作。

培养：接种后的菌棒应放置在阴凉通风处进行培养，保持温度在25℃左右，湿度在60%-70%之间。定期检查菌棒的生长情况，及时处理异常情况。

出菇管理

出菇场所：当香菇长出小蕾菇后，可以将其移到通风、阴凉、湿润的地方，保持温度在10-25℃之间。注意保持适宜的湿度和通风，及时除去杂菇和畸形菇。

采摘：当香菇长到适宜大小时，可以进行采摘。采摘时要保留菌柄，并进行分类和保鲜处理。

后期管理

疏除不良菇苗：定期疏除生长不良的香菇，以保证优质香菇的产量。

保持湿度：在香菇生长过程中，要定期喷水保持湿度，避免干燥影响香菇生长。

通过以上步骤和注意事项，可以在阳台成功养殖香菇苗子。注意观察香菇的生长情况，及时调整环境条件，确保香菇健康生长。