大棚养殖黑鱼的技术要点如下：

大棚建设

大棚应选择无支柱式，有支柱的可撤去部分支柱，以减少空间占用。

棚内可种植能在5-6月腾茬的作物，如黄瓜、西红柿、西葫芦等，以便利用空间资源。

鱼池修建

在棚内直接挖宽4米、长5米、深0.5米的池子，土围四周做池埂，池底整平压实并覆盖塑料薄膜以防漏保水。

在距池上口20厘米处设一个溢水孔，用直径6.67厘米的塑料管，池内用丝网罩好，防止鱼外逃。

每棚建3-5个这样的小池，根据棚的大小决定，留出部分地块供秋后提前育苗用。

苗种放养

鱼池建好后，在膜土铺5-10厘米肥土，并施少量粪肥，然后放水50厘米，逐步加水至最深水位1米。

使用50ppm生石灰消毒，7天后开始放养鱼种，一般每池放养长10厘米左右的鱼种100-200尾，要求鱼种体质健壮、规格一致。

同时套养几尾大规格花白鲢和几十尾成熟罗非鱼以产仔作黑鱼饵料鱼种下池时用4%食盐水浸洗5-10分钟。

饲料投喂

黑鱼是肉食性鱼类，饲料中粗蛋白质含量应不低于40%。

饲料分为两种：一种是以新鲜杂鱼为主的动物性饵料，另一种是浮性颗粒饲料。

每日投喂2次，上午和下午各一次，投喂前用渔用聚维酮碘浸泡消毒。

饲料切块，待温度接近池水温度时投喂，日投饵量为鱼体总重量的3%-10%，以鱼种不再上食台吃食为宜。

病害防治

定期检查黑鱼肝脏是否健康，免疫功能越强，越冬越安全。

爆发性出血病治疗可采用内服和外用相结合的方法，内服可用恩诺沙星+胆汁酸，5天为一个疗程，外用二氧化氯、溴氯海因对水体、料台、渔具进行消毒。

烂腮病可选用国家准用的杀虫药物。

肝胆类疾病日常保健，拌料内服胆汁酸等保肝，修复肝脏损伤。

捕捞与销售

在捕捞时，通常采用拉网捕捞，流动冲击法也是一个不错的选择。

通过以上步骤，可以实现大棚内高效养殖黑鱼，确保黑鱼在冬季也能正常生长和繁殖。