在冬天养殖奶牛以减少寒冷的影响，可以采取以下措施：

提高牛舍温度

使用塑料薄膜、草帘、棉布帘等材料密封牛舍门窗和棚顶，减少热量散失。

对于没有四周墙壁的棚舍，可以搭建框架并固定保温材料。

配备供暖设备，并在气温骤降时及时启动。

保持牛舍通风

适当通风换气，避免湿度过高导致真菌病和热量损失。

通风换气应在中午气温较高时进行，避免冷空气直接吹到牛体，并控制气流速度。

增加光照

延长光照时间，擦净牛舍玻璃以确保充分采光。

在阳光充足时，可以将牛赶出牛舍，让其在运动场运动或休息。

饮温水

饮用温水以减少胃肠不适和能量消耗，避免冷水导致的冷应激。

确保水槽加热设备在冬季能够正常启动，提供适宜的饮水温度。

调整日粮

提高日粮能量浓度，增加约5%的精料供给量。

补充维生素A和维生素E，以应对低温带来的营养需求增加。

调整TMR的含水量至45%，并做到少添勤添，防止饲料冻结。

管理饲料

对青贮饲料和高湿玉米等饲料进行严格管理，确保现取现喂，防止结冰。

多汁饲料如豆腐渣、啤酒糟等应存放于室内饲料库，并做好防冻措施。

保持奶牛运动

在天气允许的情况下，将牛群赶到运动场进行自由活动，增加运动量。

注意运动场所的安全性，避免因路面结冰导致奶牛摔倒。

环境保障

全面检修牛舍及挤奶厅，防止寒风侵袭。

在牛舍迎风面设置塑料布、帆布等材料阻挡寒风。

定期清理牛舍内的粪便，避免牛只卧在新鲜粪便上。

其他管理措施

犊牛出生后应尽快擦干并适当加热，使用双层垫料以保持干燥和保温。

挤奶厅和牛舍距离较远时，可以使用乳罩防止乳头冻伤。

确保奶牛乳房干燥，使用防冻药浴液。

通过以上措施，可以有效降低冬季寒冷对奶牛生产的影响，确保奶牛的健康和生产效益。