南方大棚鲜花的养殖方法如下：
选地
选择阳光充足、排水性良好、偏酸性的肥沃土质。定期进行松土处理，并加入适量的腐熟粪土作为基肥，以促进玫瑰花根部的生长发育。
种苗
选用主干植株，剪成多个枝条，保留枝条上的芽端，保持接口清洁。嫩枝在5~8月插植，秋季9~10月进行分插，插入土壤的深度应为三分之一，保持大棚内温度约为24℃。
水肥管理
追肥主要以有机肥为主，磷钾肥为辅。早春时期多施肥，每周一次；开花后减少施肥次数，每隔10天施加一次，并浇入适量的水分。保证棚内无积水，入冬前要浇足水，保持土壤湿润。
修剪
定期修剪有助于玫瑰花开花。在花期和休眠期进行修剪，剪除侧枝上的多余残枝和扭曲不全的花梢部位，以保证养分的集中。休眠期可剪除枯叶和枯枝，有利于玫瑰花的成型。
光照处理
对光敏感的切花菊等花卉，可以通过人工补光的方法来调节花期，以达到周年供花的效果。
温度控制
大棚内应安装恒温设备，保持适宜的温度，使花卉在最舒适的环境中生长。温度调节分三个时期：30℃以上时注意通风降温；25℃左右时防止徒长和开花少；15-25℃之间根据花卉生长习性调节。
通风管理
根据大棚结构和外界气温、空气湿度等因素综合考虑，保证棚内温度适宜且通风顺畅。防止空气湿度过大，减少病虫病害的发生。
病虫害防治
定期检查植株，及时修剪病叶烂叶，发现蚜虫等害虫及时喷药防治，保持大棚内干净，减少杂草。
通过以上方法，可以有效地养殖南方大棚鲜花，提高产量和品质。
