针对牛蛙禁止养殖的处理方法，可以从以下几个方面进行：
禁止新建、改建和扩建牛蛙养殖场
全市范围内严禁非法新建、改建和扩建牛蛙养殖场（户）。
限期退养和拆除养殖设施
对于占用、破坏耕地和污染治理设施不全、养殖废水直接排放或排放未达到标准的牛蛙养殖场（户），限期一个月内退养，并全面拆除和清理养殖设施，恢复土地种植条件，消除污染隐患。
依法查处和强制措施
对于在规定期限内未退养、全面拆除和清理养殖设施、恢复土地种植条件的非法牛蛙养殖场（户），将依法严厉查处，直至依法采取强制措施予以拆除关闭。
对阻挠妨碍执法人员依法执行公务的，由公安机关根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定予以处罚，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
探索替代方案
通过科学合理地规划养殖区域、提高废水处理能力、加强疾病防控等措施来减少牛蛙养殖对环境的负面影响。
寻找其他可以替代牛蛙的美食，从而减少对牛蛙的需求。
合法养殖和绿色健康养殖
依法保障牛蛙养殖的生产空间，不得超越法律法规规定禁止牛蛙养殖。
通过技术规范和用药监管等措施解决部分地区存在的牛蛙养殖污染和质量安全问题，推进牛蛙绿色健康养殖。
延伸培育牛蛙养殖、加工、流通、餐饮等全产业链，提高产品附加值。
通过以上措施，可以有效地处理牛蛙禁止养殖的问题，既保障了环境，又合法合规地处理了现有的养殖业务。
