人工养殖鲫鱼的过程可以分为以下几个关键步骤：

养殖准备

选择合适的养殖池塘，最好在背风向阳、排水方便的地带，将池塘水排空，利用太阳暴晒几天后，用生石灰消毒后放水。

选择要养殖的品种，建议选择高背鲫，因为它的生长速度是其他品种的两到三倍。

选择优质饲料，蛋白含量要达到30%以上。

放苗

放苗时水温要稳定在10度以上，水温过低会影响幼苗的成活率。

放苗前要对种苗进行一次消毒处理，减少病害发生几率，一般每亩放苗2000尾左右，过密不利于生长。

水质管理

鲫鱼富含钙磷元素，因此要确保水体中钙磷含量充足，以满足它的生长需求。

每隔15天左右施加一次石灰溶液和磷酸钙，其他微量元素也不可缺，可根据水质变化施加有机肥，在必要情况下可培育浮萍或小球藻。

高温时要注意水质变化，一旦水质过差要及时换水，换水量为池塘总水量的1/3。

投喂管理

鲫鱼是杂食性鱼，投喂时要少量多次投饲，每天投饲6-8次，每次投饲不宜过多。

春季温度较低时，鲫鱼摄食量下降，可以减少投饲次数；夏季高温时，鲫鱼摄食量增加，要加大投饲量和次数。

病害防治

主要病害有水霉病、肝胆综合征、红鳃病等，要定时泼洒生石灰进行消毒灭菌，减少发病的可能。

日常管理

定期检查鱼体的生长情况和水质情况，及时调整投喂量和更换饲料。

定期清洗池塘和维修池塘设施，确保池塘的环境卫生和正常运转。

密切关注天气变化和池塘水温变化，及时采取措施以避免不利因素的影响。

通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖鲫鱼，提高养殖效率和成功率。