秋生鱼的养殖主要包括以下几个关键步骤：

投喂管理

秋季早期：天气转凉，水温适宜，鱼类生长迅速。应按照“四定”原则（定质、定量、定点、定时）投喂全价配合饲料。投喂次数和量根据天气、气温、水质和鱼类摄食情况及时调整，保持鱼类7-8成饱。

秋季中后期：水温逐渐降低，鱼类摄食量减少，应减少投喂次数和量，尽量晚停食，为鱼类越冬储备充足营养。

水质管理

定期加水：一般7-10天加注新水一次，每次不超过20厘米，保持鱼池水位较高，以减缓水温波动。加注新水时避免将底质冲起，不要在傍晚加水导致缺氧。

增氧：合理使用增氧机，在晴天中午、阴雨天清晨、阴雨连绵天夜间开启2-3小时，全天24小时保持池水溶氧在5mg/L以上。

水质监测：定期检测池水的溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、透明度等指标，发现异常要及时采取换水、增氧、消毒等措施。

日常管理

巡塘：每天早、中、晚巡塘，观察鱼的活动和摄食情况，及时调整投喂和水质管理措施。

清洁：及时清除水中的死鱼、杂草、漂浮物等，防止水质恶化。

防盗：夜晚加强防盗巡视，避免损失。

适时起捕

根据市场情况和鱼类生长情况，选择合适的时间起捕，一般秋季是收获的季节。

建议

合理投喂：根据鱼类不同生长阶段的营养需求，合理调整投喂量和投喂时间，避免浪费饲料和影响水质。

水质控制：保持水质稳定，定期检测和调整水质指标，确保鱼类健康生长。

疾病防治：加强疾病监测，及时发现和处理疾病，减少损失。

日常管理：做好日常管理工作，确保池塘环境整洁，鱼类生长环境良好。

通过以上步骤和建议，可以有效提高秋生鱼的养殖效果和经济效益。