水培番茄盆栽的养殖方法如下：

准备容器：

选择透明的塑料容器或玻璃容器作为水培容器，容器的底部需要有适当的排水孔。

准备营养液：

购买适合西红柿生长的水培营养液，根据说明稀释成适当的浓度。

准备种子：

购买西红柿种子，选择优质、健康的种子。种子在催芽前要进行消毒处理，可采用温汤浸种的方式，用50~55℃温水浸种20分钟，再用20~30℃水浸4~6小时，然后将种子放入湿润的纸巾中，放在温暖的地方孵化2-3天，直到出现幼苗。

准备水培介质：

选择适当的水培介质，如藻土、岩棉或水培泥。将幼苗小心地移植到水培介质中，确保幼苗的根部完全浸泡在满足营养要求的水培液中。

提供光照：

将水培容器放在光照充足的地方，最好是阳光直射的位置。如果光线不足，可以使用人工光源。

补充营养液：

每隔一段时间需要更换新的营养液，确保植物获取足够的养分。同时，可以根据植株的生长情况调整营养液的浓度和成分。

控制温度和湿度：

保持适宜的温度和湿度，通常在20-30摄氏度的范围内为最佳。避免温度过高或过低，同时保持适当的空气湿度。

定期修剪：

及时修剪西红柿植株的枝条和叶片，保持植株的整洁和健康。修剪可以促进植株的分枝和果实的生长。

防止病害和虫害：

密切观察植株，及时发现并处理任何病虫害问题。可以使用生物防治或化学防治方法，确保植株健康生长。

结果收获：

通常在幼苗种植后2-3个月左右，就可以开始收获成熟的西红柿了。根据植株的生长情况，适时采摘成熟的果实。

通过以上步骤，你就可以成功养殖水培番茄盆栽。在整个养殖过程中，要特别关注营养液的浓度、PH值和水平，以及适宜的温度和湿度条件，并及时调整和处理任何问题，以确保植株健康生长和高产。