观赏海鳗的养殖方法如下：

池塘设置与消毒

池塘面积建议在1~2.5亩之间，水深保持在1米左右。

池塘应进行彻底消毒，例如使用干石灰或漂白杨进行泼洒。

放养密度

普通每亩池塘可放养50克的海鳗7000尾左右，并可适当搭养少量滤食性或底栖杂食性鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等，以提高单位面积的生产效益。

饲料投喂

在池塘各边放置饲料台，将人工饲料放在饲料台上让海鳗摄食，日投饵量可为鱼体重的2%~3%。

投喂量以投喂后15~25分钟能吃完为宜，避免饲料残渣污染水质。

水质管理

海鳗在溶氧量为5~10毫克/升，PH值7.2~9，透亮度20厘米左右的水质条件下生长良好。

水色变为暗褐色、黄褐色或乳白透亮色时，说明水质已变坏，需要排出部分旧水，注入新水。

如海鳗集中在水面并围绕池塘边转，说明水中的溶氧量不足，需要启动增氧机增氧。

分级饲养

每隔1个月要分疏一次，使同池塘饲养的海鳗规格整齐、密度相宜。

分疏时使用光洁的鱼筛间格，并用水花淋洒海鳗，使其活跃起来，自然滑过鱼筛间格。

病害防治

养殖期间每隔15天杀菌、虫一次，同时定时使用生物制剂和水质改良剂。

每月使用2次大黄、黄连、大蒜等中草药粉碎与饲料拌和投喂，有效预防和降低疾病发生。

轮捕轮放及越冬管理

轮捕轮放是鳗鱼养殖的增产技术，主要在于符合鳗的生长规律。

鳗鱼生长至7月份有50%达到规格鳗时，进行轮捕轮放。

冬季水温下降，鱼钻穴不摄食，一般换水量控制在30%左右。

其他管理

光照：适当的阳光可以帮助培养水色，抑制寄生虫和病菌的繁殖，但需使用黑色遮阴网或白色保温膜。

水温：保持水温相对稳定，在土池养殖中，需要保持2.5米以上的水深，形成上下温跃层。

盐度：水体中的盐度应保持在2-5‰之间。

氨氮：氨氮含量与水温、PH值有关，需要综合考虑。

PH值：需要保持一定的PH值，过高则每亩施用明矾1-1.5千克。

氧气：水体中的溶氧量应保持在5毫克/升以上。

通过以上步骤，可以有效地养殖观赏海鳗，并确保其健康生长。