要便宜养殖牛肉，可以从以下几个方面入手：

育肥方法

高精料型育肥：在育肥期采用高营养水平饲养，日增重保持在1千克以上，在较短的时间内完成育肥。此方法精料消耗低，但日喂精料量较大。

低精料育肥法：尽量利用青干草、玉米青贮、氨化秸秆、糟渣类饲料，少用精料。例如，使用益富源青贮剂发酵玉米秸秆。

青贮饲料育肥法：青贮玉米是优质饲料，在低精料水平下能达到较高增重。建议日粮组成为青贮玉米46%、发酵酒糟10%、精料34%。

糟渣类加精料育肥法：利用酒糟、淀粉渣、豆腐渣、甜菜渣等糟渣类饲料加精料育肥牛。这些饲料体积大，含水量多，不易运输和贮存，但成本低。

节省饲料成本

种草养牛：直接种草养牛可以节省草料成本，一头牛可节省两千来块钱。

放牧加补饲：将牛牵到山里放牧，晚上再牵回来喂精饲料，这样可以节省草料成本。

自行搭配饲料：自己购买原料如玉米、豆粕等搭配精饲料，可以节省成本。

利用农作物秸秆：利用农作物秸秆，如玉米秸秆、大豆秸秆、花生秧等，并进行青贮或氨化处理，提高饲草的利用率。

降低其他成本

牛舍建设：根据养牛数量和地理位置，选择合适的牛舍类型，尽量利用现有资源进行改造，避免建设标准化牛舍的高昂费用。

疾病防治：小病自己治，大病才请兽医，减少医疗费用。

提高养殖技术：掌握养殖技术，减少疾病发生，提高牛的生长速度和育肥效果，从而缩短养殖周期。

其他技巧

分少量多次投料：每次少投一点料，分多次投料，避免饲料浪费和污染。

草料拌营养成分：将秸秆进行盐化、碱化、氨化处理或粉碎后拌精料喂牛，提高饲草的利用率。

使用深食槽：制作深食槽，避免牛在吃草时将草料弄到外面。

全面驱虫：秋季进行全面的驱虫，减少寄生虫对牛的影响，节省药物成本。

草料储备：秋季是草料储备的好季节，提前收集和储备足够的草料，确保冬季和春季的饲料供应。

通过以上方法，可以有效降低牛肉养殖的成本，提高养殖效益。