石莲花在冬天的养殖方法如下：
温度控制
石莲花不耐寒，冬季应放在室内管理。北方地区温度最好保持在10度以上，最低也不可低于5度，以免冻伤。
光照管理
石莲花喜光，要尽可能多地晒太阳，这样株形会更加紧凑，观赏性会提高。冬季应尽量提供充足的光照，如果夜间最低温度在10℃左右，并有一定的昼夜温差，可适当浇水，酌情施肥。
浇水管理
冬季要控制浇水，土壤不干就可不浇，浇水太勤或过量会导致植株难以吸收，易积水烂根。夏季是休眠期，超过35度后应在背阴处进行断水养护；在成长期，每周补充1-2次水分即可。
施肥管理
石莲花不需要经常施肥，种植时可先在土壤中混合充足的缓释基肥。除冬季之外，平时可以每两个月一次，以液肥稀释在清水中，用液肥水将盆土浇透。施肥时要避开叶片，将液肥水洒在泥土上，以免烧伤叶片。
病虫害防治
石莲花容易感染锈病、叶斑病和根结线虫。受害植株不多时，可用竹片挂掉或毛刷刷掉成虫，或用镊子将虫体镊出杀死。在夏季高温高湿季节，要加强通风，控制浇水，降低空气湿度。
换盆与修剪
1至2年翻盆一次，多在春季或秋季进行，盆土宜用疏松肥沃、具有良好透气性的沙质土壤。换盆时剪去烂根，剪短过长老根，以促发健壮的新根。生长旺盛时，要适当修剪保持株型和集中养分。
通过以上方法，可以确保石莲花在冬天也能健康生长。
